Hvernig til Gera Cream Sherry ( 4 skref )

< p > Sherry rjóma sósu ætti að vera a hefta í hvaða eldhúsi . Það er einfalt að gera og gerir kjörinn undirleik fyrir kjúkling , grænmeti, og jafnvel sjávarfangi , svo sem rækju . Það hefur lúmskur, smjör bragð og slétt , velvety áferð pör vel með ýmsum kjöt og grænmeti sækja Hlutur Þú þarft
SaucepanSkilletStovetopButter - . 1/2 cupSalt - 1 tsp.White Pepper - 1/2 tsp.Flour - 1/2 cupLemon safa - 2 Tbs.Chicken birgðir - 2 cupsSherry - 1/2 cupHeavy rjómi - 1 bolli
Gerð Sherry rjóma sósu sækja < ol> < li> < p > Byrjaðu með því að hella rjóma í pott og að hita hægt og rólega yfir lágum hita þar smáar loftbólur birtast í kring the hlið á pönnu . Þetta er kallað scalding .
< Li> < p > Settu smjörið á pönnu sett yfir lágum hita . Bræðið .
< Li> < p > Settu safa, kryddi og hveiti inn í pönnu . Bæta kjúklingur lager hægt, hrærið stöðugt
< li> < p > Bæta við Sherry og þungur rjóma og elda þar hituð gegnum .