Hvernig á að Roast Cornish hænur

Cornish leikur hænur gera gott máltíð hvenær sem er ársins; jafnvel þótt þeir virðist ímynda sér, eru þeir auðvelt nóg til að steikja. Prófaðu að þjóna með uppáhalds uppskrift fyrir cornbread fylling, eða með kartöflumús. Þjónar fjórir hlutir sem þú þarft sækja hnífa
kokkur bakstur pönnur sækja skurðbretti sækja Blöndun Skálar sækja Blöndun Skálar

1/4 tsk. Sækja. Salt
2 1 1/4 til 1 1/2 pund hættu Cornish leikur hænur sækja 2 tsk. matarolía sækja 1/4 tsk. papriku
1/8 tsk. jörð kúmen
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 375 gráður F.
   

2. helminga Cornish hænur endilöngu með langa þungur hníf eða eldhús skæri.
   

3. Cut gegnum bringubeini, rétt utan við miðju.
   

4. Cut gegnum miðju burðarás. sækja
   

5. Skolið hænur og klappa þurr.
   

6. Twist vængenda undir baki og sæti hæna helminga, skera-hliðar niður, í 3-Quart rétthyrnd bakstur fat.
   

7. Sameina matarolíu, salt, paprika og cumin. Bursta yfir hænur.
   

8. Bakið hænur ein klukkustund eða þar til útboði og ekki lengur bleikur.
   

9. Borið fram með kartöflum eða troða eigin vali, einn hæna helmingur til þjóna.