Hvað er crusty forréttur?

Skurður aðalréttur er réttur sem er með stökku ytra lagi, venjulega úr brauðrasp, muldum hnetum eða sætabrauðsdeigi. Hægt er að baka, steikja eða grilla skorpuna og það hjálpar til við að halda forréttinum rökum og bragðmiklum. Sumir vinsælir forréttir með skorpu eru ma kjúklingaparmesan, svínakjötssnitsel og fiskur og franskar.