Þegar velja Laxinn fyrir þig fat, leita holdi sem er björt og fyrirtæki til að snerta. Ef seljandi getur staðfest þegar það var veiddur, hætta ferskasta lax mögulegt. Bumbu flök eru þykkari og fattier en hala, og hafa yfirleitt góð áferð fyrir flagnað. Ef frosið lax er allt sem er í boði, taka tíma til að þíða það út á einni nóttu í kæli áður en þú undirbúa það. This vegur, mun það vera eins nálægt fersku, náttúrulegu ástandi þess og mögulegt er. Hvort laxinn er ferskt eða frosið, dvöl burt frá fiski sem hefur óþægilega lykt.
Í ofni sækja

Ofninn er kjörinn staður til að undirbúa óstöðugt lax, sem stöðug hiti mun elda flök þínar jafnt í gegnum. Hitið ofninn til um 350 gráður Fahrenheit og staðsetja lax þína í filmu-lína bakstur fat með húð hlið niður. Úði fiskinn með ólífuolíu og árstíð með salti og pipar, ef þess er óskað. Látum það bakað í um 10 mínútur á tommu á þykkt, þar hvítum Spilatorg fitu byrja að sýna á hliðum og ofan. Þegar þú velur að þykkna hluti af laxi með gaffli, holdið verður flaga sundur með gaffli, merkja það er gert.
Á grillið sækja

Á grill, verður þú ekki að hafa sömu stöðuga hita og ofn, en þú getur samt gera óstöðugt lax. Olía á eldstór áður en byrjað upp grillið, þá setja lax steikur eða flök beint yfir miðlungs hita. Grill þá í tvær eða þrjár mínútur á hlið, og aðeins snúa þeim einu sinni. Færa þá frá loga að elda yfir óbeina hita ef þeir virðast eldað að utan, en ekki alla leið í gegnum. Kjötið verður ógegnsætt þegar það er eldað, og mun flaga sundur auðveldlega með hníf eða gaffli þegar hann er tilbúinn.
Salmon Safety sækja

Þegar þú hefur undirbúið þína óstöðug lax, taka tíma til að sanitize öll svæði hrár lax hefur samband. Þvoið hendurnar með sápu og vatni áður en meðhöndlun á fiski. Ef laxinn er enn hálfgagnsær og ekki flaga sundur, þá þýðir það að það er ekki eldað alla leið í gegnum og þarf meiri tíma á hita. Elda lax eins fljótt eftir kaupin og hægt er, en þú getur geymt það í kaldasta hluta ísskápur í allt að tvo daga. Alltaf lykta það áður en þú vilt að elda með það, og kasta henni í burtu ef þú ert ekki viss.