Að gera út svart grouper gefur þér gott, crunchy að utan til andstæða við rök, fyrirtæki hold fisksins. Tímabil sem fiskflök með salti og svörtum pipar, Dredge þá í blöndu af eggi og mjólk og feld beggja vegna flök með brauð-. Bæta nokkrar tommur af matarolíu í miklum botni eldið pönnu og hita það að 350 gráður Fahrenheit. Steikið grouper fyrir 6 til 8 mínútur án þess að snúa henni. Þegar það er gullinn brúnn, flytja fiskinn til fati lína með pappír handklæði til að tæma umfram olíu. Stráið með smá auka salt á meðan fiskurinn er enn heitt.
Grilla grouper Flök sækja

Hvort sem þú ert steikur eða flök, grouper er standa fiskur til að elda á grill. Láttu grouper hita upp í um það bil 30 mínútur áður en grillað það til að stuðla jafnvel matreiðslu. Ef þú ákveður að marinerast í grouper, gera það í 30 mínútur eða minna að koma í veg fyrir marinade frá hafa áhrif á áferð fisksins. Bursta létt báðar hliðar fisksins með ólífuolíu og árstíð það með salti, pipar og papriku. Grill á grouper á heitum grill hitað að miðlungs-hár í 10 mínútur fyrir hverja tommu á þykkt. Snúðu grouper einu sinni að sear báðum hliðum. Berið grillaðar grouper með ferskum sítrónu wedges og stökkva af ferskum jurtum eins og steinselju og blóðberg.
Blackening fiskurinn sækja

Blakkaður grouper er sérgrein um mest Florida, sérstaklega þegar það er borið fram sem zesty samloku með káli og tómötum. Hita þungur botni eða steypujárni pönnu á háum hita. Bræðið smá smjör eða hita matarolíu þar til það shimmers áður en þú bætir grouper flökum sem hafa verið dýpkuð í blackening krydd. Notaðu auglýsing blanda eða gera eigin spýtur með því að sameina hvítlauk duft, paprika, svartur pipar, cayenne pipar, þurr blóðberg, þurr sinnep og salt. Sear fiskinum í 4 mínútur á hvorri hlið, eða þar til kjötið er fyrirtæki, ógagnsæ og flögur létt þegar þú prófa það með gaffli. Berið blackened grouper með sítrónu wedges og uppáhalds meðlæti, svo sem eins franskar, franskar kartöflur eða Hrásalat.
Pan-steiktu Black grouper sækja

Búa til flavorful helsta fat með pönnu steiktu grouper sem þú hefur kryddað með salti og pipar. Sear svarta grouper flökum í miklum botni pönnu yfir miðlungs-háum hita í 5 til 7 mínútur á hlið, þar til kjötið er fyrirtæki og ógagnsæ. Taktu fiskinn úr pönnu og setja hana á þjóna fati þínu. Bæta arómatar svo sem lauk og hvítlauk á pönnu og elda þær þar til þau eru blíður og gullna. Bæta vökva, svo sem seyði sjávarfang, tómatsósu eða vín. Skafa neðst á pönnu með tré skeið til að losa einhverjar flavorful bita fastur á botni og koma blöndunni að sjóða. Látið malla það í 5 mínútur og Úði það yfir grouper flökum þínum áður en þjóna.