Hvernig á að Bakið lúðu í parchment (10 þrep)

Eins og bókstaflegri gjafir frá sjó, verkað umbúðir fiskflök koma á borðið enn intriguingly falið í papery umbúðir þeirra. Matreiðsla vægum, fyrirtæki kjöti fisk eins og lúðu - ásamt tilboði grænmeti og kryddi - innan parchment pappír, allt máltíð verður innrennsli með moistening og bragðefni áhrif á varlega gufa hráefni. Bakstur er hefðbundin aðferð í tengslum við elda í verkað, aðferð þekktur sem & quot; en papillote & quot;.
Hlutur Þú þarft sækja skæri
sætabrauð bursta
ólífuolía eða brætt smjör
Tender grænmeti, svo sem spínat, aspas eða artichoke hjörtu
Salt og pipar
ferskar kryddjurtir, svo sem tarragon eða dill
Butter, solid sækja sÃtrónusneiÃ
Matreiðsla vökva, svo sem vín eða appelsínusafa sækja rimmed bakstur lak sækja matreiðslu hitamæli sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit.
   

2. Cut einn 15-tommu ferningur fyrir hvert stykki af fiski sem þú munt vera að baka. Fold fyrsta veldi í tvennt til að mynda lækki, þá opna hann aftur þannig að það er mælt íbúð.
   

3. Bursta lak af verkað með bræddu smjöri eða olíu, þannig að 3-tomma framlegð á brúnir á torginu á öllum hliðum.
   

4. Stilla einn lúða flak á annarri hlið parchment torginu, nálægt aukning.
   

5. efst á lúðu flak með krydd, jurtir klappa af smjöri og sítrónu sneiðar. Ósoðið grænmeti getur farið ofan á lúðu, eða þeir geta umkringja fiskinn, ef þú ert að meðtöldum þeim. Úði um 1/4 bolla af matreiðslu vökva yfir fiskinn og öðru innihaldsefni.
   

6. Fold hinum megin á parchment torginu yfir fiskinn. Byrjaðu leggja saman þrjár opnar hliðar ferningsins lokað með crimping skarast hluta af pappír saman, nokkuð eins og baka skorpu.
   

7. Endurtakið með hinum verkað reitum og lúðu flaka. Sækja sækja

8. Stilla tvær fullunnar pakka á hverju bakstur lak. Setjið bakstur blöð í Forhita ofni.
   

9. prófa sýnishorn flak með eldunaraðstöðu hitamæli eftir 15 mínútur. Setjið hitamæli, í gegnum pappír, inn í fiskinn. Ef fiskurinn hefur náð innri lágmarki hitastig 145 gráður Fahrenheit, fjarlægja bakstur blöð úr ofninum.
   

10. Berið einn verkað pakka, Órofnar, á hvers disk. Sækja