Hvernig á að elda hani Fiskur

A krefjandi leikur fiskur, roosterfish er yfirleitt ekki talið bragðgóður matur fiskur. Sérstök baktengingar fins hennar - sjö þunnt, langur spines - rísa þegar fiskurinn verður spennt, gefa fiskur sameiginlegt nafn sitt. An í-landi tegundir fundust í austurhluta Kyrrahafsins frá Suður-Kaliforníu til Perú, kjöt hennar er sterkur og hefur sterka bragð. Horfðu á matargerð fólkinu sem búa á ströndum nálægt heimkynnum í roosterfish fyrir rétta leiðir til að elda þetta fallega fiska. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sharp flök hníf
Non-stafur pönnu
Matreiðsla úða
Lime
salt
Pepper Leiðbeiningar sækja

1. flök fiskinn með beittum flökum hníf. Settu flak á vinnusvæði, húð hlið niður. Með stærri leikur fisk eins roosterfish, halda hala eins og þú sneiða burt húðina frá kjöti, setja hönd þína á húð eins og þú vinna þig upp flaksins.
   

2. Taktu blóðlínu ; roosterfish hafa stór bloodlines, sem getur gefið fiskur sterka bragð. Þegar þú fjarlægir flak úr húðinni, leggja flök húð hlið upp að fletta ofan blóðlínu. Skerið um 1/2-tomma djúpt meðfram báðum hliðum blóðlínu í a & quot; V & quot; móta til fullkomlega fjarlægja það.
   

3. Skera roosterfish flök í kringum teninga, stökkva þær með salti og svörtum pipar og marinerast þá í 30 mínútur í lime safa. Eldið fiskinn í pönnu yfir háum hita þar til létt browned, þá lækka hitann og elda í um fimm mínútur til. Eins og aðrir meðlimir Jack fjölskyldu, roosterfish hefur fyrirtæki hold og flögur þegar gert.