Tilapia gæti höfnina bakteríur og önnur skaðleg lífverum, svo sem Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus, Shigella og Escherichia coli O157: H7. Þótt mat-borið sjúkdóma er ekki oft í tengslum við tilapia, það er alltaf möguleiki. Með því að fylgja örugg verklagsreglur meðhöndlun, hægt að halda þessum örverur frá gerð þú og fjölskylda þín illa.
Þvottur Tilapia sækja

Líklega þvo þér ávexti þínum og grænmeti áður en þú borða þá. Svo hvers vegna ekki að þvo fisk þín? Sumir af bakteríum sem kunna að vera á tilapiu þínu eru mjög vel fest, og rennandi vatni mun ekki fjarlægja þá. Aðrar tegundir baktería þvo burt auðveldlega, en það er möguleiki á að þessar skaðlegra örvera mun skvetta á teljara þínum og sökkva stað þess að keyra niður holræsi þína. Vegna þess að þessir bakteríur geta gera þú veikur, að USDepartment Landbúnaðarráðherra er Matvælaöryggisstofnun og Inspection Service mælir með því að þú skola ekki burt tilapia og öðrum kjöt áður en matreiðslu.
Morð bakterían sækja

Með elda tilapia almennilega, verður þú drepa allir hugsanlega skaðleg örverur. Hvort sem þú ert að undirbúa ferskur eða frosinn tilapia, elda hana þar til hún nær innra hitastig 145 gráður Fahrenheit. Ef þú ert ekki með stafræna mat hitamæli, elda tilapia þína þar til kjötið er ógagnsæ og það skilur auðveldlega með gaffli.
Hvað á að þvo sækja

Á meðan þig ætti ekki að þvo tilapia, það eru hlutir sem þarf að þvo á meðan þú ert að undirbúa fisk. Þvoið hendurnar með heitu sápuvatni áður og eftir að þú takast á við hrár fiskur. Hvaða yfirborði sem kemur í snertingu við hráefni fiski - þar á meðal gegn boli, skurðbretti, plötum, hnífa og önnur áhöld - þarf að þvo vandlega með heitu sápuvatni. Ef þú ert sérstaklega áhyggjur bakteríur, getur þú sanitize fleti þína og áhöld með lausn úr 1 galloni af vatni og 1 matskeið af Bleach.