Hvernig á að elda Sole flök með smjöri og Lemon

Sole flök bjóða viðkvæma, blíður áferð með sætum, vægt bragð sem er bæði bættu og auka við sítrónusafa. Smjör þykknar upp sósu án þess að þurfa mjöl eða cornstarch, sem gerir sérstaklega viðkvæm bragðið af sólanum að spretta án þess að vera overpowered. Lykillinn að elda il er í tímasetningu, svo ekki ganga í burtu frá pönnu. Gjört fullkomlega, eina soðið í smjöri og sítrónu er stökku, sjávarfang blíður opinberun. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Pappír handklæði sækja salt
pipar
Ólífuolía sækja Lemons eða sítrónusafi
töng eða spaða sækja ósaltað smjör sækja kapers, valfrjálst sækja Steinselja, valfrjálst sækja Hvítvín, Valfrjálst
myndband Leiðbeiningar sækja

1. < p> Skolið eini flök í köldu vatni og klappa þeim þurr með handklæði pappír. Þetta hjálpar til við að fjarlægja allar litlu matarleifar vog eða húð vinstri á bak þegar fiskurinn var flakaður og lausfrystur.
   

2. Salt og pipar einir flök ríkulega á báðum hliðum. Hvers konar salti og pipar vilja gera. Þú getur einnig bætt við kryddi eins og timian, salvíu, chili eða jurtum de Provence.
   

3. Cover mjög neðst á pönnu með filmu af ólífuolíu. Hitið olíuna yfir miðlungs-hár hiti þar sem þú getur auðveldlega ná lyktinni.
   

4. Settu flök í pönnu. Baða þá í sítrónusafa, standa aftur þannig að þú ert ekki splattered með heitri olíu þegar safi hits á pönnu.
   

5. Cook flökin í olíu og sítrónusafa til tvær mínútur á hlið. Snúa flök vandlega með töngum eða spaða því alfarið tilhneigingu til að falla í sundur.
   

6. Fjarlægja fiskinn af pönnunni og bæta ósaltað smjör við olíu og sítrónusafa. Tímabil á pönnu með kapers og steinselju ef þú vilt, og bæta skvetta af hvítvíni. Elda sósu í eina til þrjár mínútur, þar til það dregur og þykknar smá hola. Hellið sósu yfir flökunum og þjóna.