Hvernig á að elda Fresh Brook Trout (6 Steps)

Það er fátt tastier en ferskur veiddur Brook urriða, þó ef þú hefur aðgang að virtur fishmonger, getur þú kaupir það hreinsað og tilbúinn til að elda. Brook silungur, eins og flest fiski, kokkar mjög fljótt, þannig að lykillinn að útboð og röku leiðandi liggur alveg í tímasetningu. Trout er fjölhæfur nógur til að nota nánast hvaða elda aðferð, en fullt bragð og viðkvæma, fyrirtæki áferð skína í gegnum mest deliciously þegar það er eldað mjög einfaldlega. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
Pappír handklæði
Ólífuolía sækja salt

pipar
sítrónum
Augnablik lesa hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinn ferskur lækur silungur með því að klippa burt höfuð og hala. Skerið opna kviðinn og hreinsa út þorað. Skerið fiskinn í flökum, eða láta það butterflied ef þú ætlar að efni það áður en matreiðslu. Fjarlægja húðina ef þú vilt, þó silungur er oft eldað með það á.
   

2. Hreinsið fiskinn vel í köldu vatni. Klappa það þorna með handklæði pappír. Þetta er ekki eins nauðsynlegt ef þú hefur keypt fiskinn þegar þrífa.
   

3. Season lækur silungur þitt með salti, pipar, sítrónusafa eða kryddi. Brook silungur hefur ríkt bragð, svo ekki vera hræddur við sterkum kryddi. Coat grillið þitt rekki eða broiler pönnu með Nonstick elda úða, eða þurrka þá niður með pappír handklæði vættum með olíu. Allir olíu mun gera, þó ólífuolía bætir bragðið. Ef pönnu-gera út Brook silungur, húða pönnu með þunnt lag af olíu.
   

4. Hitið grillið þitt, broiler eða pönnu til miðlungs-hár. Ef nota pönnu, það er heitt nóg til að elda fisk þegar þú getur lykta olíu eða það þróar shimmer yfir yfirborði þess.
   

5. Cook lækur silungur í 5 mínútur á hverjum 1 /2 tomma þykkt, beygja það einu sinni hálfa leið í gegnum matreiðslu tíma. Þetta tímasetning sannast hvort þú Broil, grill eða pönnu-steikja lækur silungur.
   

6. Leita doneness með því að setja augnablik lesa hitamæli inn í þykkna hluti af stærstu stykki af fiski. Lækur silungur er gert þegar það nær innra hitastig 145 F. kjöt verður að fullu ógagnsæ og flaga auðveldlega með gaffli.