Hvernig á að elda ROCKFISH í ofni (5 Steps)

ROCKFISH eru fyrst og fremst að finna í Kyrrahafi, en þú getur fundið nokkrar tegundir í Atlantshafi. Meira en 50 tegundir sem finnast í Pacific vötn innihalda Pacific rauða snapper, svartur bassa, rokk þorski, Pacific Ocean karfa, ekkja ROCKFISH og kanarífugl ROCKFISH. Kjötið af fiski er halla með miðlungs-fyrirtæki áferð og fínn Flake. Þótt áferð lánar sig til a fjölbreytni af matreiðslu aðferðir, steiktu eða broiling ROCKFISH í ofni varðveitir ljós bragðið og heldur kaloría telja lágu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja flakið hníf
bökunarplötu
Grease eða olíu
bragðefnaframleiðsla
kjöt hitamæli sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Skera heild ROCKFISH, ef þess er óskað, flök um 1-tomma þykkur , sem er þykkur nóg til að leyfa nægan tíma til að þróa góða lit án overcooking hold. Einnig er hægt að baka eða Broil heild ROCKFISH í ofninum og aðskilja soðið kjöt í einstökum hlutum. Þú verður að fjarlægja höfuð, hali, baðvogir og þorað frá heilum fiskum ef enn ósnortinn. Þvoið og þurrkið fiskinn vel.
   

2. Hitið ofninn til 350-375 gráður Fahrenheit. Þó að þú getur bakað fisk eins hátt og 450 gráður F, lægri hita kokkar fiskinn hægar og í veg fyrir það frá þorni. Einnig, kveikja á broiler þinni. Broiling það fljótt mun einnig halda fiskinn rök.
   

3. Grease a bakstur pönnu til að koma í veg stafur, en nota lágmarks fitu. Lean ROCKFISH raun nýtur góðs af að bæta einhverju fitu, en þú vilt ekki að gagntaka fiskinn og bæta óþarfa hitaeiningar. Prófaðu ólífuolíu sem heilbrigð val til smjöri og styttingu.
   

4. Settu ROCKFISH flök hlið við hlið í bakstur fat, eða einfaldlega setja allan fisk í miðju fat. Bæta krydd eftir smekk, svo sem sítrónu, hvítlauk, pipar, salt, eða reyna sjávarfang krydd blanda. Ef þú ert að elda allt ROCKFISH getur þú efni inni með efni, svo sem laukur slivers, hvítlauksrif og sítrónu wedges til að krydda kjöt að innan.
   

5. bakað eða Broil að fiskur þar til flaksins eða heilum fiskum ná innra hitastigi var 145 gráður F; að setja inn kjöt hitamæli í þykkna hluti fisksins til að ákvarða hitastig. Whole ROCKFISH getur tekið 40 til 60 mínútur á að baka, allt eftir ofni hitastigi og stærð fisksins. Flök geta tekið eins litlu og 30 mínútur. Ef broiling fiskinn, broil flaksins um 4 tommur frá hita í um fimm mínútur, flip, og þá broil hinum megin í fimm mínútur þar til þeir ná innra hitastigi 145 gráður F. fullunna ROCKFISH kjötið ætti að vera ógagnsæ til burt-hvítur og flaga auðveldlega með gaffli.