Hvernig á að elda karfa á Grill (7 skrefum)

The samheiti & quot; karfi & quot; til fleiri tegunda einnig almennt þekktur eins og rauður tromma, sund bassa og naut rauðu. Eins og nafnið gefur til kynna, þetta fiskur hefur afbrigði af rauðum húð litarefni, en holdið inni er hvítt sem verður ljós og flagnandi þegar eldað. Karfinn er oft gerður á grill, einkum með því að Suður á svæðum meðfram Gulf Coast. Grillað Karfinn er almennt kallað karfa á halfshell ekki vegna þess að það hefur skel, heldur vegna þess að það er eldað með húð og vog ósnortinn að koma í veg fyrir óstöðugt fisk úr molum á grillið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja margs konar krydd
marinade (valfrjálst) sækja Bag eða pönnu sækja Wood franskar (valfrjálst)
basting bursta sækja Oil eða brætt smjör sækja spaða
Leiðbeiningar

1. Season hold og vog hliðar karfa til föt smekk þínum; val tengt Cajun blackened krydd, léttvægari bragðið af sítrónu pipar, eða einfaldar salti og pipar. Þú getur einnig marinerast karfa í minnst 1 klst, með verslun-keypti eða heimatilbúinn marinade. Ef gerð eigin spýtur, byrja með súrum basa, svo sem edik eða sítrus safi, bæta fitu, svo sem ólífuolía eða brætt smjör og ljúka með val þitt á jurtum og kryddi. Settu fiskinn í poka eða pönnu og ná með marinade; kæli í 1 klukkustund eða yfir nótt.
   

2. Hitið grillið á miðlungs hita, hvort sem þú notar kol eða gas grill. Bæta vatn-liggja í bleyti flís tré, svo sem Mesquite, HICKORY, eða epli tré, að dreifa viður-reykt bragð á fiski, ef þess er óskað.
   

3. Spray grill rekki með non- standa elda úða, eða nota pappír handklæði til að nudda olíu á the rekki. Úðið ekki elda úða en grill rekki er á sínum stað yfir eldinn
   

4. Taktu fisk úr marinade, ef þú ert að nota það. áskilja marinade fyrir basting. Bursta báðar hliðar karfa með olíu eða smjöri til að halda henni frá stafur til grill.
   

5. Settu karfa á grill rekki, með húð hlið snúi niður. Sækja sækja

6. Grill karfinn um 20 mínútur eða þar til holdi orðið ógegnsæ og þykkna hluti flögur auðveldlega með gaffli. Nákvæmlega grilling sinnum breytilegt eftir þykkt flaksins. Lyftu grillið ná öllum 5 til 10 mínútur á meðan grillað og bursta á sumir af the marinade, smjöri eða olíu til að halda fiskinum rök.
   

7. Taktu karfa úr grillið, með þunnt málmur spaða. Skafa spaða meðfram grill rekki til að skafa burtu öll fastur-á hlutum fisksins húð. Þegar þjóna karfa, getur þú skilur húðina ósnortinn og einfaldlega borða allan kjöt nema fyrir húðina. Ef þú vilt frekar að fjarlægja húðina, renna spaða milli kjöt- og húð lag til að skilja þá.