Í samanburði við aðrar tegundir neyslu fisks, tilapia sýnir hraðari gráðu hagvaxtar með The Fish Site tilkynna að það nær markaðsverðbréf stærð í átta til 10 mánuði, ólíkt laxi, sem getur tekið allt að þrjú ár. Þó eldisfiski nærast á korn-undirstaða kögglar að stuðla að þróun á vægt bragðbætt kjöt, villt tegund þrífst á fjölmörgum heimildum mat, þ.mt svifi, grænum laufum, lirfa fiski og rotna lífræn efni.

Næring Samanburður sækja

Tilapia kjöt er náttúrulega lág í fitu og hátt í næringarefnum eins og fosfór, níasín, selen og B12 vítamín. The hitaeiningar-frá-fitu innihald tilapia, á 20 hitaeiningar, er lægri en lax (40), silungur (50) og steinbít (60), en tilapia hjartarskinn hafa meira mettuð fita en þorski, flounder og túnfiskur.

Undirbúningur sækja

Flestir uppskriftir sem kalla á hvÃtfisk henta tilapia. Það fer í fiski tacos, til dæmis, a fat oft í tengslum við lax, og lánar sig til pönnu-Searing og broiling eins urriða. Leiðbeiningar um undirbúning tilapia spegla þá öðrum fiski, sérstaklega þegar það kemur að öryggi matvæla. FoodReference.com mælir aðskilja hrátt og eldað sjávarfang að koma í veg fyrir útbreiðslu baktería og þvo hendur og áhöld með heitu sápuvatni eftir meðhöndlun hrár fiskur.
Deilur sækja

sem staðfestingu á tilapiu jókst í Bandaríkjunum, svo gerði deilur næringu efni hennar. Í 2008 skýrslu út af Wake Forest University, vísindamenn sagði að það eldi tilapia og steinbít & quot; hafa nokkrir einkenni fitusýru sem myndi almennt teljast með vísindasamfélagsins sem skaðleg. & Quot; Einkum tilapia hefur lágt ómega-3 fitusýru og hátt omega-6 - a samsetning sem gæti reynst áhættusamt að fólk með sjúkdóma eins og astma og liðagigt. The Wake Forest vísindamenn að þeirri niðurstöðu að tilapia var ekki góður kostur fyrir fólk sem lúta að & quot;. Ýktar bólgusvörun & quot; AboutTilapia.com hélt því fram til að bregðast við því sem talið quot rannsóknarinnar &, órökrétt ásökun & quot; að & quot; ómega-6S eru gerð af fitu sem er almennt hollt, en of mikið má ekki vera hugsjón & quot;.