Hvernig á að elda Sheepshead Fiskur (4 Steps)

Þegar það kemur að því að elda sheepshead, nánast allt fer. Þetta er mjög fjölhæfur fiskur, sem er aðili að porgy fjölskyldu, og hægt að elda í fjölmörgum leiðum. Einn af the einfaldur lifnaðarhættir til að elda sheepshead fisk er að dýfa fisk í eggi, kápu með mola brauð og steikja þar til gullinn brúnn, en þeir einnig broil og bakað einstaklega vel. Rif þeirra og burðarás uppbygging er örlítið flóknari, svo að þeir geta verið erfitt að flök. Ef þú ætlar á flökun sheepshead þig áður en þú elda þá, gefa þér auka tíma til að hreinsa þá. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sheepshead fisksins
sítrónusafa
salt
Pepper
Steinselja
Smjör
Anchovy kjarninn sækja
eggjum
hveiti
paprika
vanur mola brauð sækja hníf
Fish ketill sækja Double ketill sækja
Leiðir til að elda Sheepshead sækja

1. Soðin Sheepshead sækja

   Hreinsið fiskinn, salt það, og drekka það í köldu vatni í klukkutíma. Eftir klukkutíma, fjarlægja það úr vatninu, þurrka það þurrt og nota hníf til að skora báðar hliðar fisksins. Settu sheepshead á drainer á fiski ketill, kreista sítrónusafa yfir það og ná fisk með 50-50 blöndu af mjólk og vatni. Bæta við salt og pipar og hakkað steinselju eftir smekk og elda yfir lágum hita, simmering varlega, þangað til fiskurinn er eldaður. Holræsi sósu úr fiski ketill til að þjóna sér.
   

2. steiktum Sheepshead sækja

   Hreinsið fiskinn og gera nokkrar djúpar niðurskurð meðfram hliðum. Broil, krydd fiskinn með salti og pipar eftir smekk, og baste með olíu. Bræðið hálfan bolla af smjöri og bæta nokkrum sítrónusafa og tvær matskeiðar af ansjósusósu kjarna. Hellið blöndunni yfir steiktum fiski og þjóna.
   

3. Fried Sheepshead sækja

   Hreinn fiskflök og dýfa í söltu mjólk. Þá létt hveiti á flökum og dýfa í skál af barinn egg, sem nær vel saman. Coat með vanur mola brauð og steikja í djúpum fitu þar gert. Berið fram með uppáhalds sósu.
   

4. rauk Sheepshead
   

   Hreinn fiskur, árstíð það með salti og pipar, og gufu það í klukkutíma. Þegar fiskurinn er rauk, vandlega setja hana á þjóna disk, Skreytið með steinselju og sítrónu, og þjóna með brugðið smjörsósu. Sækja

   Til að gera dregið smjörsósu, bræða 1/4 bolli smjör í tvöföldum suðupotti . Hrærið í 2 matskeiðar hveiti, 1/2 tsk salt, 1/8 tsk pipar og 1/8 tsk paprika. Þá hægt hrærið í 1 bolla af vatni og elda þar þykknað. Áður hella yfir fiskinn, blanda í 1 teskeið af sítrónusafa og 2 matskeiðar hakkað steinselju.