Bakaður lax & amp; Majónes (7 skref)

Bakaður lax er einfalt, auðvelt að undirbúa kvöldmat sem má bera fram fyrir frjálslegur ættarmót eða stærri, meira decadent kvöldverði, sem Fiskréttur. Using smávægileg breyting á dæmigerðum Beurre blanc sósu, sem er yfirleitt gert með smjöri, rjóma, hvítvíni og ferskum dill, er hægt að gera einfalda sósu með majónesi í stað smjörs. Sem bætt hag, majónesi útgáfa mun ekki storknar þegar borið fram kalt eða við stofuhita. Sækja Hlutur Þú þarft
Food bursta sækja Extra Virgin ólífuolía, jurtaolía eða brætt ósaltað smjör
bakstur fat sækja 1 sítróna, lauslega sneið glampi lax flök eða steikur sækja Sea salt (eftir smekk)
ferskur jörð svartur pipar (eftir smekk)
1/8 bolli majónes sækja 1/8 bolli þungur rjómi sækja Dry hvítvín, 1 msk. sækja 2 msk. ferskur hakkað dill
Small pott
Large þar fati eða einstaka þjóna plötum
Leiðbeiningar
1

Hitið ofninn í 450 gráður Fahrenheit.
2

Bursta ljós lag af ólífuolíu, matarolíu eða bræddu unsalted smjör neðst og hliðum bakstur fat nógu stór til að halda stykki af laxi án þess að snerta eitthvað af stykki snerta.
3

Settu lag af þunnt sneiddar sítrónum á the botn af the bakstur fat og leggja lax ofan á sítrónu sneiðar. Bursta efst á lax með olíu eða smjöri og árstíð með salti sjó og ferskur jörð svartur pipar, eftir smekk. Settu annað lag af þunnt sneiddar ferskum sítrónum ofan á laxi.
4

Bakið laxinn í ofni í 15 til 18 mínútur. Fyrir mjög vel gert lax með örlítið skörpum, browned ofan, leyfa 17-20 mínútur.
5

Fjarlægja laxinn úr ofninum og látið kólna í fimm til 10 mínútur. Sækja
6

Sameina 1/8 bolli majónes, 1/8 bolli þungur rjóma, 1 msk. hvítvín og 2 msk. ferskur hakkað dilli á stykki af laxi að afplána í litlum pott. Hitið blönduna yfir miðlungs-lágt hita hrært stöðugt í um fimm mínútur, aldrei leyfa það að sjóða. Tímabil sósa með salti sjó og ferskur jörð pipar eftir smekk.
7

Flytja laxinn að stórum þjóna fati eða einstakra þjóna plötum. Top laxinn með majónesi sósu og þjóna strax, en heitt.