Hvernig Flakes niðursoðinn lax (4 skrefum)

Þegar eldað, allar tegundir af fiski ætti að brjóta í þunnar flögur með gaffli. Fish hefur lög af vöðvaþræðir, ólíkt öðru kjöti sem hafa knippi af trefjum. Þessar lögin hafa stoðvefur trefjar þekktar sem kollagen halda að láta lögin saman og fest við bein. Flagnað á sér stað þegar elda veldur kollagen aðskilur lag af vöðvaþráða til að mýkja og vöðvaþræðir sjálfir verða fyrirtæki. Þetta gerir lögin að aðskilja í toothsome flögur, í samræmi við "The Science of Good Food." Niðursoðinn lax mun flaga til notkunar í uppskriftum, ef rétt stjórnað, sem niðursuðu ferli hefur þegar eldaði fisk tvisvar, einu sinni fyrir niðursuðu og annað gufa eftir lokun dósum. Nota niðursoðinn lax í hvaða uppskrift sem krefst flaked lax. Sækja Hlutur Þú þarft
Plate sækja
punga
Leiðbeiningar sækja

1. tæma Innihald dós af laxi á disk.
   

2. Dragðu bein og húð úr fiski, ef þess er óskað. Þetta eru til manneldis og bæta við innihald kalsíums fisksins.
   

3. Brjótið lax með hlið gaffli til að aðskilja hana í vöðva trefjum lag. Þetta er flagnað ferli.
   

4. Bæta við flaked lax í uppáhalds uppskrift.