Hvernig til að skipta Mahi Mahi fyrir lúðu

Í traustum, sætur kjöt Mahi Mahi fiskur gerir það tilvalinn stað fyrir a breiður svið af lúðu uppskriftir. Lean og vöðvastæltur Mahi Mahi er þekktur fyrir að synda meðfram fiskiskipum og halda í bátnum, sem er hvers vegna það er líka kallað dolfinfish. Ferskur Mahi Mahi hefur svipaða textural og bragð eiginleika til lúðu. Þetta veldur því að kjötið af fiski til að bregðast vel við sömu kryddi og matreiðslu aðferðir notaðar til lúðu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja flakið hníf sækja Tangir
Pappír handklæði sækja
Leiðbeiningar sækja

1. hlutskipti Mahi Mahi flök með beittum hníf þannig að þeir eru sömu þyngd og þykkt sem lúðu kallað í upprunalegu uppskrift. Dragðu út hvaða bein stykki útstæð af flakinu. Peel húð burt the bak af the Mahi Mahi ef skipta út roðlaus lúðu.
   

2. skola Mahi Mahi flök undir köldu, rennandi vatni. Klappa þeim alveg þurr með handklæði pappír.
   

3. skipta tilbúin Mahi Mahi hluti beint í uppskrift án breytinga. Season, marinerast og elda fiskflök eins og þeir væru lúðu. Sýnið á hluta varlega til að halda þeim ósnortinn um matreiðslu ferli.
   

4. Settu rannsaka hitamæli í þykkna hluti hvers Mahi Mahi hluta. Taktu fisk úr hita þegar innri hiti nær 145 gráður F. bíða í fimm mínútur áður en þjóna Mahi Mahi.