Hvernig á að geyma steikt fisk heitt fyrir mikill mannfjöldi

Forðastu þjóna gestum kalt fisk með því að skipuleggja steikingar kerfi og setja upp leið til að halda fiskur heitt. Fiskurinn mun vera ferskur og skörpum allt að hálfa klukkustund. Notaðu þessa aðferð til að einnig halda allir steikt Meðlæti heitt þar þjóna, eins og kartöflur eða uss hvolpa. Sækja Hlutur Þú þarft sækja bökunarplötu sækja Dagblað
steikingar holræsi rekki eða Baker er kælingu rekki
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofn í 200 gráður Fahrenheit, og lína bakstur lak með tveimur stykki af dagblaði.
   

2. Kveikja á gera út afrennsli rekki eða bökunar kælingu rekki á hvolf á dagblaði-lína bakstur lak svo fæturnir benda í átt að loftinu.
   

3. Flytja fiskinn strax frá fryer til upside- niður afrennsli rekki, raða stykki í einu lagi á the rekki.
   

4. Settu bakstur lak halda afrennsli rekki inn í Forhita ofni, og halda fisk heitt í allt að 30 mínútur .