Hvernig á að eldið flak af Sole (5 skref)

il, talinn einn af fínni fisk að borða, þarf lítið undirbúning til að elda. Prófaðu elda flatfiskafli á grillið, rauk, Ofnbakaður eða steiktum á pönnu. Sautéing sóla felst að nota aðeins smjör, salt, pipar og hveiti. Fiskurinn kokkar í minna en fimm mínútur, sem gerir það a mikill val fyrir a fljótur máltíð. Sole er einn af leanest fiski boði að borða, og þú getur reynt að nota lágmark-feitur smjör til að varðveita lág-fitu innihaldi hennar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja ¼ bolli smjör sækja pönnu
1 £ il flök
Salt
Pepper
hveiti
Grunnt ílát sækja Safi úr 1/2 sítrónu
1 msk. hakkað ferskt Steinselja
Leiðbeiningar sækja

1. Settu smjör á pönnu. Hitið smjör yfir háum hita þar brætt. Leyfa smjör til sizzle þar til það nær að benda á nánast reykingar, en leyfum ekki reykja að aflitast eða þú munt brenna smjörið.
   

2. skola il flök með vatni. Tímabil báðar hliðar fisksins með salti og pipar.
   

3. Settu hvert il flak í grunnu íláti mjöls. Mjöli, báðar hliðar flakið. Losna við hveiti frá fiskinn með varlega patting hvert hlið með höndunum.
   

4. Bæta hvert eina flak á pönnunni vandlega. Eldið þangað til fiskurinn byrjar að snúa ógegnsætt kringum brúnirnar. Flip fiskinn yfir á hina hliðina hennar, og klára að elda fiskinn þar til hann kemur alveg ógagnsæ. Fiskurinn tekur aðeins 3-4 mínútur til að elda alveg.
   

5. Taktu fiskflak frá pönnunni. Berið fiskinn á disk. Kreista sítrónusafa yfir fiskinn og skreytið með ferskum steinselju.