Hvernig á að elda Whole Red Snapper (5 skref)

Red snapper, meðal mest ljúffengur allra fiski, eru yfirleitt til staðar annaðhvort heilum eða flakaður og lausfrystur. Flökin eru oftast valdir og eru yfirleitt steiktum, bakað, poached eða djúp-steikt. Hins vegar sjást ekki allt eintök, sérstaklega ef þú vildi eins og til kynna glæsilega máltíð fyrir skemmtilegan. Undirbúningur allt snapper er auðveldara en þú getur hugsa. Sækja Hlutur Þú þarft
2 allt rautt snapper, 1 1/2 til 1 3/4 pund hvor, minnkaðar og guttedScallionsFresh engifer rootOrange juiceSoy sauceChicken brothLime juiceSesame oilVegetable oil16 -ounce pakki frosinn snjór peasLemonWild hrísgrjón
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinsið alla rauða snapper með köldu vatni innan og utan. Pat flökin þorna inni og út með handklæði pappír. Lauslega sneið 2 vorlauk, þ.mt grænum boli. Flottur 1 tsk ferskt engifer rót.
   

2. Whisk 4 teskeiðar appelsínusafa, 2 matskeiðar auk 2 teskeiðar soja sósa, 6 msk kjúklingur seyði, 1 tsk ferskur rifinn engifer rót, 2 msk lime safa, 2 tsk sesam olía, og sneið vorlauk saman í litlum blöndun skál. Setja sósu til hliðar.
   

3. Warm 3/8 tommu jurtaolíu yfir miðlungs til miðlungs-háum hita í mjög stórum Nonstick pönnu. Stilla vandlega hvert allt rautt snapper í heitu olíu. Það er í lagi ef tögl þeirra standa út úr pönnu. Elda flök um 9 mínútur án þess að hreyfa þeim þar til þau eru browned og skarpar. Snúa þeim yfir með stórum spaða og brúnn þá um í 7 mínútur eða svo, bara þangað til þeir eru að gera. Holræsi þá á handklæði pappír.
   

4. Undirbúa fryst snjó baunir samkvæmt leiðbeiningum pakkanum er. Forðastu overcooking þá, eins og þeir ættu að vera stökkt þegar þjónað. Holræsi þeim vel í colander. Warm upp þar bakki, og raða heitt baunir snjó á það attractively. Hita skál af sósu.
   

5. Flytja alla rauða snapper á rúminu heitu baunum snjó og skreytið með sítrónu wedges og heilum vorlauk. Hluti Þetta áhrifamikill entr & # xE9; E með því að keyra hníf á milli holdi og rif fisksins og lyfta kjötið af henni, með húð látinn ósnertur. Berið fram strax með volgu sósu fyrir spooning inn á snapper, rauk villt hrísgrjón og skörpum súra hvítvíni, eins og Pinot eða Sauvignon.