Hvernig á að elda steinbít (6 Steps)

Í steinbít er ferskvatnsfiski og innfæddur maður til suðurhluta Bandaríkjanna. Það er svo nefndur eftir langa, köttur granahár eins loftnet (barbels) finnast nálægt nef hans og munni. Það eru fleiri en 2100 tegundir af steinbít, en þó mest seld á markaði eru bærinn vakti steinbít. Wild fiskar eru einnig í boði en ekki að vinsæll. sækja

Steinbítur eru fersk, fryst eða lifandi. Það er hægt að kaupa flakaður, heilu og kjöt stykki skera úr um miðjan líkamann köflum sem kallast "Nuggets. Sækja

Í dag eru steinbítur mestu alin. Steinbítur kjöt hefur væg hnetukenndur bragð og fyrirtæki áferð sækja Hlutur Þú þarft sækja Steinbítur
Leiðbeiningar sækja

3. veiðiþjófnaður -. -
   
   

   veiðiþjófnaður fljótandi eða blöndu almennt samanstanda af vatni, seyði, krydd og jurtir. Whatever konar sem þú notar, koma með það til krauma. sækja

   Sleppa í roðlaus flök og kápa pönnu. . Halda vökva í krauma í um 9 mínútur á tommu á þykkt
   

6. Broiling - -
   
   

   Skolið steinbít steikur eða flök, klappa þurr með handklæði pappír. Coat hold með hveiti, cornmeal eða brauð mola. Settu steinbít á rekki ofan bakstur fat. sækja

   Hitið broiler og setja fisk á rekki um 4 tommur frá upphitun frumefni. Broil þá að snúa einu sinni, þangað til fiskurinn er ógagnsæ í miðju. Það fer eftir stærð fisksins það mun taka 2 til 10 mínútur
   
   

9. Deep gera út -. -
   

   Hellið olíu í djúpt fryer eða wok. Olían ætti að vera að minnsta kosti 1-1 /2 djúp og WOK eða djúp fryer ætti ekki að vera meira en helmingur fullt af olíu. sækja

   Hiti olíu til 375 gráður F. A hitamælirinn er gagnlegt að fylgjast með hitastigi. sækja

   Cut steinbítur í sundur, 1-1 /4 til 1-1 /2 tommu yfir. Dýfa í batter, holræsi, þá varlega miði fisk stykki í sjóðandi olíu. Cook þar brúnn en ekki of dökk, um 2 til 4 mínútur
   

12. Pan gera út - -
    

    skola steinbít. og klappa þurr með handklæði pappír. Dredge fisk í hveiti og kryddi. Vertu viss um að hrista af allir umfram hveiti og kryddi. sækja

    Bæta smjör eða olíu til gera út pönnu og hita þar til heitt. Staður steik eða flök í pönnu. Cook, beygja einu sinni, þar til ógagnsæ en ekki þurrt í miðju. Það fer eftir stærð fisksins, elda tími er allt frá 3 til 10 mínútur
    

15. grilla -. -
    

    Settu steikur eða flök beint yfir loga á greased grill, 4 til 6 tommur fyrir ofan glóðum eða gas eld. Baste með olíu, smjöri eða marinade svo loka grill hetta. sækja

    Grill til ógagnsæ og rakur að innan. Matreiðsla tími er 7 til 10 mínútur fyrir steinbít minna en tomma þykkur; 12 til 15 mínútur fyrir fisk þykkari en 1-tomma
    

18. Bakstur -. -
    

    Hreinsið fiskinn og klappa þurr með pappírsþurrku. Settu flök, steikur eða heilum fiski í bakstur pönnu. Cover með fljótandi sósu, krydd, jurtir og grænmeti. Bakið steinbítur í preheated ofn til 400 gráður F þar hníf sett í þykkna hluti sýnir holdið að vera ógagnsæ en ekki þurrt.