Hversu lengi eldar þú fisk í álpappír við hvaða stillingu?

1. Forhitaðu ofninn þinn í æskilegan hita (venjulega á milli 350°F og 450°F).

2. Skerið álpappírsstykki sem er nógu stórt til að hægt sé að vefja fiskinn alveg.

3. Kryddið fiskinn með salti, pipar og öðrum jurtum og kryddum sem óskað er eftir.

4. Setjið fiskinn á álpappírinn og dreypið smá ólífuolíu yfir hann.

5. Vefjið fiskinn inn í álpappírinn, þéttið hann vel til að mynda poka.

6. Bakið fiskinn í forhituðum ofni í ráðlagðan tíma. Eldunartíminn er breytilegur eftir tegund og þykkt fisksins, en sem almenn viðmið:

- Fyrir þunn flök, eldið í um 10-12 mínútur.

- Fyrir þykkari steikur, eldið í um 15-20 mínútur.

- Fyrir heilan fisk, eldið í um 25-35 mínútur.

7. Til að kanna hvort fiskurinn sé búinn skaltu stinga gaffli eða beittum hníf í þykkasta hluta fisksins. Ef hann kemur auðveldlega upp úr og flagnar við pressun er fiskurinn búinn.

Hér eru nokkur ráð til að elda fisk í álpappír:

* Notaðu ferskan fisk til að ná sem bestum árangri.

* Kryddið fiskinn ríkulega með salti og pipar.

* Bætið smá ólífuolíu við fiskinn áður en hann er pakkaður inn í álpappír til að halda honum rökum.

* Vefjið fiskinn vel inn í álpappír til að koma í veg fyrir að hann þorni.

* Bakið fiskinn í forhituðum ofni til að tryggja jafna eldun.

* Athugaðu hvort fiskurinn sé tilbúinn áður en hann er tekinn úr ofninum.

Fiskur sem er almennt eldaður í filmu eru meðal annars:

* Lax

* Tilapia

* Þorskur

* Lúða

* Silungur