Hvað er Salmon Belle Mar?

Kynning

Belle Mar er lítið samfélag staðsett á austurströnd Vancouver eyju, um það bil 10 km suður af Campbell River, Bresku Kólumbíu, Kanada. Byggðin Belle Mar er rík af sögu, aðallega fræg fyrir fyrrum niðursuðuiðnað fyrir lax, allt aftur til seint á 1800 og stuðlaði að efnahagslegri velmegun svæðisins á þeim tíma. Í dag er Belle Mar enn sem fallegt strandhverfi með sterka tengingu við veiði- og niðursuðufortíð sína.

Sögulegt mikilvægi

Saga Belle Mar sem niðursuðubæjar laxa þróast seint á 19. öld þegar gnægð laxa í nærliggjandi vötnum Discovery Passage laðaði að sér niðursuðuframleiðendur. Fyrsta niðursuðuverksmiðjan í Belle Mar var stofnuð af British Columbia Canning Company á 1880, sem leiddi til örrar þróunar samfélagsins sem blómleg miðstöð fyrir niðursuðuiðnaðinn fyrir lax.

Staðsetning Belle Mar, sem staðsett er meðfram skjólgóðri flóa með aðgangi að gjöfulum veiðisvæðum, gerði það að verkum að það var kjörinn staður fyrir niðursuðurekstur laxa. Þegar mest var státaði samfélagið af nokkrum niðursuðuverksmiðjum, þar á meðal British Columbia Canning Company, North Pacific Packing Company og Anglo-British Columbia Packing Company. Hjá þessum niðursuðuverksmiðjum störfuðu hundruð starfsmanna, aðallega árstíðabundnir, sem komu til Belle Mar frá ýmsum stöðum á landinu og erlendis til að taka þátt í árlegu niðursuðutímabili laxa.

Niðursuðuferli og efnahagsleg áhrif

Niðursuðuferlið laxa í Belle Mar tók til nokkurra áfanga. Veiðibátar héldu út á sjóinn til að veiða lax, aðallega sockeye og bleikan lax. Fiskurinn sem veiddur var var síðan fluttur aftur í niðursuðuverksmiðjurnar þar sem hann fór í vinnslu. Laxinn var hreinsaður, flakaður og niðursoðinn af verkafólki sem oft vann langan vinnudag til að mæta kröfum greinarinnar.

Niðursoðinn lax sem framleiddur var í Belle Mar var fyrst og fremst fluttur út á markaði um allan heim, þar á meðal Bretland, Evrópu og Bandaríkin. Niðursuðuiðnaðurinn gegn laxaiðnaði gegndi mikilvægu hlutverki í staðbundnu hagkerfi, veitti atvinnutækifæri og stuðlaði að heildarþróun Campbell River svæðinu.

Hnignun iðnaðarins og umskipti

Snemma á 20. öld stóð niðursuðuiðnaðurinn fyrir lax í Belle Mar frammi fyrir áskorunum, þar á meðal samkeppni frá stærri niðursuðuverksmiðjum og breytingar á markaðsaðstæðum. Eftirspurn eftir niðursoðnum laxi dróst saman og smám saman dró úr greininni. Um 1950 höfðu flestar niðursuðuverksmiðjur í Belle Mar lokað og markaði endalok tímabils.

Eftir hnignun niðursuðuiðnaðarins breyttist Belle Mar í íbúðarsamfélag og hélt tengingu sinni við fiskveiðiarfleifðina. Í dag er samfélagið með blöndu af íbúðarhúsnæði, orlofshúsum og litlum fyrirtækjum, sem heldur friðsælum og fallegum strandsjarma sínum.

Menningar- og söguleg varðveisla

Þrátt fyrir hnignun niðursuðuiðnaðarins hafa íbúar Belle Mar varðveitt sögulegan arfleifð samfélagsins. Fyrrum niðursuðuverksmiðjum hefur verið breytt í íbúðarhverfi og garða, þar sem nokkrar arfleifðar byggingar standa enn sem áminningu um fortíðina. Samfélagið fagnar einnig sögu sinni með viðburðum og staðbundnum verkefnum sem stuðla að menningarlegri þýðingu Belle Mars laxardósatímabils.

Niðurstaða

Belle Mar stendur sem vitnisburður um ríka sögu niðursuðuiðnaðarins fyrir lax í Bresku Kólumbíu. Einu sinni iðandi miðstöð fyrir niðursuðu lax, hefur samfélagið breyst í fallegt íbúðarhverfi á sama tíma og það hefur varðveitt tengsl sín við veiði- og niðursuðufortíð sína. Söguleg arfleifð og menningarleg þýðing Belle Mar er áfram metin og fagnað af íbúum og gestum jafnt.