Hver eru merki um skemmdan fisk?

1. Lykt :Treystu nefinu þínu! Skemmdur fiskur mun oft hafa sterka, óþægilega lykt sem er fiski, súr eða ammoníaklík.

2. Útlit :

- Augu:Ferskur fiskur ætti að hafa tær, björt og þykk augu. Skýjuð eða niðursokkin augu geta bent til skemmda.

- Tálkn:Fersk fisktálkn eiga að vera skærrauð. Brún, grá eða slímug tálkn benda oft til skemmda.

- Litur:Yfirborð fersks fisks ætti að vera líflegt og hafa náttúrulegan gljáa. Fiskur sem hefur misst líflega litinn eða lítur dauflega út gæti skemmst.

- Áferð:Ferskur fiskur á að vera þéttur og teygjanlegur viðkomu. Ef fiskurinn er slímugur eða mjúkur er hann líklega skemmdur.

3. Áferð :Ferskur fiskur ætti að hafa þétta áferð. Ef fiskurinn er mjúkur eða mjúkur gæti hann skemmst.

4. Slímalag :Þunnt lag af náttúrulegu slími er eðlilegt á fiski, en of mikið slím eða hálka getur verið merki um skemmdir.

5. Smakkaðu :Auðvitað er ekki mælt með því að smakka fisk ef þig grunar að hann sé skemmdur. Hins vegar, ef þú neytir óvart skemmdan fisk, gæti hann haft beiskt eða óbragð.

6. Harðskeytt eða súr lykt :Þetta er önnur vísbending um fisk sem hefur farið illa. Þrsnun myndast vegna oxunar fitu í fiskinum.

Mundu að þegar þú ert í vafa skaltu henda því út! Ef fiskur sýnir eitthvað af þessum merkjum er betra að henda honum af öryggisástæðum.