Af hverju borða Kanadamenn fisk?

Fiskur er frábær uppspretta omega-3 fitusýra sem eru nauðsynlegar fyrir heilsu manna. Omega-3 fitusýrur hjálpa til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, vitglöpum og sumum tegundum krabbameins. Fiskur er einnig góð uppspretta próteina, vítamína og steinefna, þar á meðal B12-vítamín, D-vítamín, selen og fosfór.

2. Bragð og fjölhæfni

Fiskur hefur ljúffengt, milt bragð sem hægt er að njóta á margvíslegan hátt. Það getur verið grillað, bakað, steikt, gufusoðið eða soðið. Fiskur er einnig hægt að nota í súpur, pottrétti, salöt og samlokur.

3. Sjálfbær valkostur

Margar tegundir af fiski eru taldar vera sjálfbært sjávarfang. Þetta þýðir að þeir eru veiddir eða ræktaðir þannig að þeir skaði ekki umhverfið eða stofni öðrum tegundum í hættu. Þegar þú velur fisk skaltu leita að tegundum sem eru neðarlega í fæðukeðjunni og eru ekki ofveiddar.

4. Menningarlegar ástæður

Fiskur er mikilvægur hluti af kanadísku mataræði af menningarlegum ástæðum. Margir Kanadamenn ólust upp við að borða fisk og það er oft litið á hann sem þægindamat. Fiskur er einnig notaður í hefðbundna rétti frá mörgum mismunandi menningarheimum, þar á meðal fyrstu þjóðum, inúítum og evrópskum menningu.

5. Aðgengi

Fiskur er víða fáanlegur í Kanada, bæði ferskur og frosinn. Það er að finna í matvöruverslunum, fiskmörkuðum og veitingastöðum.