Hversu lengi er hægt að skilja þíðaðan fisk eftir í lokuðum loftþéttum umbúðum í kæli eða frysti áður en hann verður slæmur?

* Allt að 2 dagar fyrir flesta fiska, þar á meðal túnfisk, lax og þorsk

* Allt að 3 dagar fyrir flundru, steinbít og hörpuskel

* Allt að 5 dagar fyrir reyktan lax

Í frysti (0°F eða lægri):

* Allt að 2 mánuðir fyrir flesta fiska

* Allt að 3 mánuðir fyrir feitan fisk, eins og lax og túnfisk

* Allt að 6 mánuðir fyrir skelfisk

Ábendingar:

- Gakktu úr skugga um að fiskur sé þiðnaður í lokuðum loftþéttum umbúðum til að koma í veg fyrir mengun frá öðrum matvælum eða bakteríum.

- Ef fiskur hefur verið þiðnaður í kæli má frysta hann einu sinni án þess að skerða öryggi hans eða gæði.

- Eldinn fisk má geyma í kæli í allt að 3 daga eða frysta í allt að 6 mánuði.

- Athugaðu síðasta notkunardagsetningu á fiskpakkningum til að tryggja að þeim sé ekki neytt fram yfir ráðlagðan geymslutíma.