Einn vísbending til að fá rök og tilboð grilluðum kjúkling er að saltvatn það áður grilla. Pæklun kjúklingur undan tíma notar meginreglu himnuflæði til að hjálpa kjötið halda raka. Leyst bolla eða tveimur af salti í lítra af volgu vatni og bætið sykri eða kryddi. Cool með teningur ís áður en hella yfir kjúklinginn. Kæli kjúklingur og saltvatn í allt að tvær klukkustundir vegna beinlaus roðlaus kjúklingabringur, svolítið lengur fyrir beinum í niðurskurð eða myrkri kjöt, og allt að átta klst heild kjúklingur. Skolið saltvatn frá kjúklingur og þá marinade eða árstíð sem óskað áður grilla.
Undirbúningur Grill sækja

High-hita grills vinna vel fyrir searing utan af rauðu kjöti þegar þú vilt inni miðlungs-sjaldgæft, en þar kjúklingur þarf að vera eldavél jafnt án óhóflega skörpum skorpu, lækka hitann. Hitið grillið á 350-400 gráður Fahrenheit. Notaðu lokinu til að viðhalda stöðugu hitastigi á meðan grillað. Open Ventlana til að hækka hitastig og loka þeim lítillega til að minnka hitastig. Bursta ólífuolíu á grindum til að koma í veg stafur.
Matreiðsla að fullkomnun sækja

Aldrei að treysta á útliti fyrir doneness af grilluðum kjúkling. Sama hversu brúnn að utan, inni má underdone. Hins vegar kjúklingur sem er fullkomlega gert getur samt birst bleikur í miðju, og elda það lengur í för með sér þurrum og sterkur kjöt. Þess í stað treysta á innra hitastig með kjöt hitamæli. Betri enn, að finna út hitastig kjötsins án þess að hækka lokið grillið með því að fjárfesta í stafræn þráðlaus grilla hitamæli. Dragðu kjúklingur burt grillið þegar það nær innra hitastig 165 F.
Beer Can Chicken sækja

Í stað þess að grilla í heild kjúklingur beint á flottur, standa það upprétt með hálf-fullur bjór getur geymt í hola og steikt það lóðrétt í grill. The bjór í dós sýður upp úr hita grillið og miðlar dofnar og raka inni í kjúklingur meðan þurrt hita grillið crisps húðina. Nota bjór hellt út frá geti að blanda með grillið sósu og baste á ytri kjúklingur síðustu nokkrar mínútur af matreiðslu.