Bursta á grill flottur vel með vírbursta til að fjarlægja leifar frá fyrri notkun. Fiskur er líklegri til að standa við flottur ef yfirborðið er ekki hreinn. Áður tendra grillið, um olíu elda eða Nonstick elda úða í flottur. Að takast á við fisk, nota langan, þunnt, málm spaða. A spaða styður allt eða næstum allt af fiski sem þú lyfta henni, draga úr líkum á útboðs holdi molum. Töng eru ásættanleg fyrir þykkari, sturdier fiskflök eða heilum fiskum, en þeir geta skemmt þunnt, óstöðug flök. Ef mögulegt er, elda fisk í fiski grilla körfu - íbúð, tvö stykki, málm búr með handfangi - sem kemur í veg fyrir hold festist við flottur. Sækja olíu eða Nonstick elda úða í grilla körfu í stað þess að beita henni til grillið.

Cook á viðeigandi hitastig og tíma sækja

Settu fiskinn á grillið forhitað til hár hiti. Ef grill er heitt, fiskurinn er minna líklegur til að standa. Grill fiskur um 10 mínútur á tommu á þykkt. The áreiðanlegum aðferðum til að tryggja rétta grilling notkunartíminn er að mæla innra hitastigi fisksins og að fylgjast ásýnd þess. Fish verður 145 gráður Fahrenheit að vera óhætt að borða. Ambient hita áfram að elda kjöt eftir að þú fjarlægir það úr grill, sem veldur því að innri hiti að hækka. Því er óhætt að fjarlægja fisk þegar það nær 140 F. Holdið ætti að vera óstöðug og ógagnsæ með lágmarks magn af translucence í miðjunni.
Meðhöndla Fish blíðlega sækja

Fish sem hafa þykka, fyrirtæki, feita hold, svo sem lax og lúðu, eru tilvalin fyrir grilling. Til að vernda þynnri, minna traustur fisk, eins og rauður snapper og tilapia, brjóta, bursta þá með olíu áður en að setja þær á grillið. Ekki snerta fiskinn í nokkrar mínútur þannig að yfirborð Sears alveg, sem bætir bragðið og gerir fiskarnir auðveldara að fletta. Fish "leyfir þér að vita" það er tilbúið til að fletta með því að losa sig frá grillinu. Þegar yfirborðið er nægilega seared, það ætti að vera lítil eða engin stafur. Forðastu ósvífni fiskinn meira sem eitt sinn ef unnt er.
Aðrar Kenndur og Bragðarefur sækja

Flavor fiskurinn með marinade eða þurr nudda áður grilla það. Einnig, ef þú notar grilla körfu, örugg sneið ávexti, grænmeti eða jurtir í körfunni fiskinum. Ekki nota súran efnið, svo sem sítrus safa eða edik, í marinade. Acid denatures hrátt kjöt, sem gerir það erfitt, og það getur eyðilagt áferð hrár fiskur í stöðuvatn mínútur. Að fella súran innihaldsefninu í skálina, baste fiskinn með efninu meðan það kokkar eða nota efnið í frágangi sósu.