Hvernig á að elda BBQ rattlesnake

Þó að hugmyndin um að borða grillað kjöt rattlesnake kjöt gerir margir squeamish, kjötið er mjög virt af mörgum framandi kjöt connoisseurs. Sumir hugrakkir Diners segja snákur bragðast eins og kjúklingur, en aðrir líkja því að frog fætur. Þótt USDA veitir engar upplýsingar um næringargildi efni rattlesnake kjöti, kjötið er líklegt halla og ríkur í eggjahvítuefni. Ef þú býrð ekki þar rattlesnakes eru til staðar, tilbúin-til-elda rattlesnake kjöt er í boði frá fyrirtækjum sem sérhæfa sig í framandi kjöt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf
skál
Barbecue sósu eða ítalska dressingu sækja
Heavy-skylda álpappír
Barbecue bursta
Leiðbeiningar sækja

1. Cut kvikindið í sundur mæla um 4 til 6 tommur í lengd. A Snake keypt frá hendi framandi kjöt er þegar horaður og höfuð er fjarlægt.
   

2. Settu rattlesnake stykki í skál og hylja þá með BBQ sósu. Búðu til þína eigin Grillaður sósu eða nota uppáhalds flöskum sósu. Einnig, marinerast í rattlesnake í flöskum ítalska dressingu. Settu skálina í kæli og láta rattlesnake kjöt marinerast í nokkrar klukkustundir.
   

3. Hitið hefðbundinn grill eða gas grill í um 10 mínútur.
   

4. < p> Fjarlægja rattlesnake stykki úr marinade, þá vefja stykki lauslega í þungur-skylda álpappír. Fargið marinade. Einnig, eftir stykki opnaði og grillið þeim mínútu eða tvær á hliðinni á grillið, með grill Topper eða önnur tæki til að koma í veg fyrir stykki úr sleppa gegnum flottur.
   

5. Opna álpappír pakka á 10 til 15 mínútur. Bursta kjötið með ferskum grillið sósu til að halda henni rök.
   

6. Settu þunna pakka í miðju grillinu. Elda rattlesnake fyrir um 45 til 50 mínútur, eða þar til snake er heitt ljóst í gegnum og enginn bleikt minjar.