Hvernig á að BBQ nautalund (7 skref)

Nautalund er dýrt skera af kjöti, en það er eitt af mest útboðs vöðvum skera úr kúnni. Nautalund hefur væg bragð, svo það þarf ekki mikið af krydd. Þegar þú grillið á nautalund, þarf það að vera eldað yfir óbeinum hita til að halda kjöt rök og að koma í veg fyrir brennslu utan þess. Elda nautalund steikt að vel gert veldur það að missa dofnar, og það er hægt að gera kjötið sterkur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja garni hníf
Slátrarahundurinn sækja Pappír handklæði sækja
Ólífuolía sækja Meat hitamæli sækja skorið borð

Leiðbeiningar sækja

1. Skerið umfram fitu úr nautalund með beittum hníf. Skerið silfur húð af steikt þannig að það er ekki falla þegar þú elda það. Silfur húð virðist sem sterkur, hvít himna sem nær yfirborði nautalund.
   

2. Tuck ábending enda undir steikt. Binda nautalund með garni Slátrarahundurinn á 2 tommur að hjálpa steikt halda lögun sinni.
   

3. Fjarlægja umfram raka með patting á nautalund með handklæði pappír. Bursta ólífuolíu yfir nautalund, og þá skipti það með salti og pipar.
   

4. Place charcoals á helming grillið, eða snúa gas brennara á hár. Coat grillið eldstór með ólífuolíu til að koma í veg fyrir nautalund festist. Þegar charcoals brenna niður eða gas brennari dvöl kveikt í 10 mínútur, setja nautalund á heitum grindum í fimm mínútur til að sear það. Snúðu Nautalundir yfir, og sear hinum megin í fimm mínútur.
   

5. Færa Nautalund til hliðar án þess að kolum, eða slökkva á brennara undir kjöt. Snúðu annarra brennumanna við miðlungs hita stillingu.
   

6. Elda nautalund yfir óbeinum hita þar innra hitastig þess nær 145-150 gráður Fahrenheit. Inni í nautalund verður bleikur og meðalstór sjaldgæft. Þetta tekur yfirleitt einhvers staðar á milli 45 og 60 mínútur, eftir grillið og nautalund stærð.
   

7. Leyfa Nautalund að hvíla á fremstu borð í 15 mínútur. Skerið garni burt the nautalund og skera það í einstökum skammta.