Hvernig á að elda grísalund með Óbein hita

Úti grilling er list og með tímanum, læra aðferðir til almennilega undirbúa mismunandi tegundir af kjöti. Með því að nota óbeina hita, til dæmis, er staðall þegar undirbúning stærri sker á mætast. Ætt við reykingar, elda með óbeinum hita undirbýr kjöt hægt. Slow elda hitar kjötið alla leið í gegnum án þess að þurrka út öll náttúruleg safi. Whole grísalund er vel í stakk búið til hægur matreiðslu á grillið því það er blíður og auðvelt að elda í safaríkur fullkomnun. Sækja Hlutur Þú þarft
handklæði pappír
krydd /marinade
Water pönnu
Grill bursta
Ólífuolía
æð pönnu sækja Tin filmu
Leiðbeiningar sækja

1. Klippa og varlega draga burt silfurgljáandi himnuna frá kjöt, ef það er einn. Skerið í átt kjöt korn. Pat kjötið þurrt með handklæði pappír.
   

2. Season sem loin sem óskað er. Dry rubs, daglánavextir marinades og saltvatni eru allt mögulegt. Valkostir eru einföld nudda af hvítlauk og pipar, flóknari jurt nuddar, ítalska klæða, Grillaður sósu, Asíu marinade, rauðvín marinade eða ávöxtum marinade. Gera nóg marinade að marinerast kjötið í nokkrar klukkustundir áður og baste kjötið með á meðan matreiðslu.
   

3. stafla á glóðum á annarri hlið grill hólfinu, ef þú hafa a kol grill . Settu vatn pönnu í grillið til að tryggja rök elda umhverfi. Kveikja á glóðum og bíða þar til ljósgráum ösku form ofan. Setja bara eina hlið gas grills að 250 F og Forhitið í 15 mínútur.
   

4. Bursta grillið flottur með ólífuolíu.
   

5. Settu Lambalundir á grillið, ofan dreypi pönnu á gagnstæða hlið af the varmagjafa. Elda nautalund þar til botninn er alveg browned og þá flettir það yfir og elda hinum megin. Brush marineruð svínakjöt lendar reglulega yfir matreiðslu ferli. Nema ósvífni kjötið eða bursta marinade, yfirgefa lok á grillið allan matreiðslu ferli. Settu kjöt hitamæli inn í þykkt hluta kjöti eftir síðustu Flip.
   

6. Taktu nautalund þegar innri hiti nær 150 F. stilla nautalund hliðar. Tjald kjötið með tini filmu og leyfa henni að kólna í 10 mínútur áður en sneið.