Hvernig á að reykja Ham með Hickory Smoke í Gas Grill

Reykingar a Ham veita rík bragð og ilm. Reykingar með Hickory tré á gas grill kynnir sérstaka viðfangsefni einstaka elda með própan, frekar en hefðbundnum aðilum eldsneytis eins harðviður og kol. Rétt skinka reykingar tekur tíma, með reglulegu basting að koma í veg fyrir kjöt frá þorni, svo fullan tank af própan og ókeypis síðdegis eru frumskilyrði. Þú þarft grill með tveimur aðskildum inni brennara. A einn-brennari grill mun elda skinku hraðar en reykur geta nægilega tekið á í kjötið. Þetta mun framleiða steiktum skinku, en það mun ekki vera reykt í hefðbundnum skilningi. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 2-brennari gas grill
steypujárni reykir kassi
HICKORY flís tré
Grafinn, ósoðið Ham
Full tankur af própan sækja pott
Silicon bursta
epli eplasafi edik
púðursykur sækja Ofnbakaður hitamæli sækja kjöt hitamæli sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Leggið 3 £ af Hickory flís tré í stórum málm skál í að minnsta kosti tvær klukkustundir.
   

2. Taktu elda eldstór frá grill og setja steypujárni reykir reit við hlið á einn af brennumönnum.
   

3. Kyndir grillið og snúa brennari til hár með lokinu lokað í 10 mínútur í forhitun.
   

4. Opnaðu grill kápa og fylla reykir kassi með tæmd HICKORY flögum.
   

5. Stilltu elda eldstór aftur á grillið og hringja niður hita til lágt á brennari neðan reykir reitinn. Slökktu á hinum brennari.
   

6. Settu skinku yfir brennara sem hefur verið slökkt. Hin brennari mun veita hita og brenna HICKORY tré til að framleiða reyk.
   

7. Lokið grill og opna Ventlana á miðri leið til að stuðla að reykur blóðrásina.
   

8. < p> Stilla brennari stjórna húnn til að ná innra grill hitastig 200 F, með ofninn hitamæli.
   

9. Smoke skinku í 30 mínútur á pund með grill kápa lokað, stöðva einu sinni klukkustund til að bæta við fleiri HICKORY flís til the reykir kassi og baste skinku með jöfnu púðursykur uppleyst í epli eplasafi edik.
   

10. Fjarlægja skinku frá grillinu þegar þykkastur hluti er 165 F á kjöt hitamæli.