Hvernig á að Smoke Kjöt Með Gas Grill

Charcoal-eldsneyti grills og reykja eru hefðbundin tæki sem notuð eru til að reykja kjöt, en gas grills ná svipað enda þegar fylgja viðeigandi skrefum. Grundvallar atriði í eldi og flís tré um gas grilling eins vel en þurfa auka skref fyrir vel kjöt reykingar. Þó ekki mest hugsjón nálgun að reykja (viður flís reykja meira auðveldlega þegar kastað beint á topp kveikt kolum), gas grill reykingar býður þægilegri aðferð kjöt reykja með minna hreinsun en kol. Sækja Hlutur Þú þarft
Gas grill með amk tveimur brennurum sækja 2 £ viðkomandi harðviður reykja flögum sækja 3 fet þungur skylda álpappír sækja
Large plast skál eða lítil fötu sækja Dry-nudda kryddi eftir smekk sækja óskað Kjöt
Leiðbeiningar sækja

1. ríkulega nudda viðkomandi þurr-nudda kryddi yfir öllum ytri yfirborð kjöti eða alifuglum, ná í plastfilmu og geyma í kæli yfir nótt. Þetta gerir kryddi að lækna kjöt, sem bætir bragð og hjálpar að halda henni frá þorni jafnhliða reykingu gas grill ferli.
   

2. Dump viðinn flís í plast skál eða fötu amk eina klukkustund áður en grilling tíma og bæta við nógu vatni til fullkomlega færa í kaf alla peninga nema fyrir þá sem fljóta upp á yfirborðið. Wet viður flís afla meiri reyk fyrir grilling ferli, sem aftur veitir meira bragð.
   

3. Opna grill lokið og eldur upp öll gas brennara á hár. Loka lokið og leyfa grillið að forhita meðan framkvæma Skref 4.
   

4. Settu tvær stórar handfylli af bleyti flís tré í miðju filmu blaði, þá byrja leggja saman brúnir filmu tíska ferning og fylgir poki kringum tré flögum. The poki ætti að vera um 5 tommur á lengd á öllum hliðum.
   

5. Poke nokkrar holur á the toppur og botn af the filmu poka með gaffli. Þessar holur leyfa reyk að flýja pokann og bragð kjöt á að grilla.
   

6. Opna gas grill og nota hanska og annað hvort tangir eða siðvenja flottur flutningur annast að lyfta flottur burt grillið . Settu filmu poki beint á topp og einn af logandi grill brennurum (annaðhvort brennari til mikillar vinstri eða hægri á grillið þegar frammi það).
   

7. Settu elda flottur og slökkva allt annarra brennumanna grill nema fyrir einn sem styður þynnupoka.
   

8. Settu kjötið á flottur topp unlit brennari og loka lokinu. Stilla grill til u.þ.b. 300 gráður Fahrenheit. Chips ætti að byrja að reykja eftir um 5 til 10 mínútur.
   

9. Cook kjöt til viðkomandi hitastig, stöðva á 30 mínútna fresti eða svo með kjöt hitamæli. Ef franskar hætta að reykja, fjarlægja himnur pakki og bæta nýrri við ferskum bleyti flís.