The Best Way til að Grill a Bison Beinlausar Ribeye steik

grilla Bison léttsteiktu steikur mun umbuna þér með miklum bragð kjöt sem er lágt í fitu. Bison léttsteiktu steikur eru halla og innihalda mikið magn af járni. Bison steikur elda vel á grill og nota sömu aðferðir grilla og nautasteikum. Bison steikur þurfa minna matreiðslu tíma en hefðbundin nautakjöt. Þó Bison og nautasteikum eru skera álíka, Bison kjöt er sneggri en nautakjöt. The Bison steikur þurfa ekki að vera eldavél framhjá miðlungs-sjaldgæft vegna þess að of mikið elda geta gert kjötið sterkur og valdið því að missa járn efni hennar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Grill bursta sækja Dry krydd
Ólífuolía
Dishtowel eða basting bursta sækja Matreiðsla hitamæli
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. þíða út Bison léttsteiktu steikur ef þeir eru frystar. Annars, setja steikur út við stofuhita í 1 klukkustund áður en grilling. Þetta mun leyfa kjöt að elda jafnt vegna þess að innan og utan á kjöti verður sú sama hitastig.
   

2. Hitið grillið. Snúa öllum gas brennara á hár í 10 mínútur eða leyfa glóðum að brenna niður í 30 mínútur þar til hvítt aska eyðublöð ofan. Notaðu grill bursta til að skafa eldstór að fjarlægja brenndi mat og rusl
   

3. Rub & # xBD. msk. af ólífuolíu á báðum hliðum beinlaus léttsteiktu steik. Nudda uppáhalds þurr þínum kryddi á kjöti.
   

4. Coat grillið eldstór með ólífuolíu, með hreint dishtowel eða basting bursta. Þetta mun koma í veg fyrir Bison steikur festist við grillið.
   

5. Draga úr hita á gas grill. Notaðu Ventlana að hjálpa dreifa hitanum á kol grill. Víðari sem Ventlana eru á kol grill, því meira súrefni vilja högg í eldi, sem mun auka hitastig. Loka eða gera Ventlana þrengja að draga úr hita á kol grill. Bison steikur elda besta á lágum hita ekkert heitara en 325 gráður.
   

6. Settu Bison steikur á grillið. Sear á Bison steikur í 3 mínútur og þá flettir þeim yfir. Cook til viðbótar 3 til 4 mínútur.
   

7. Fjarlægja Bison steikur þegar þeir ná innra hitastigi 130-145 gráður. Þessar hitastig mun elda Bison steikur frá sjaldgæft og meðalstór-sjaldgæft. A hitastig 170 gráður sýnir að Bison steikur eru vel gert og getur hugsanlega valdið því að kjötið að vera of sterkur.
   

8. Leyfa rifinu auga steik að sitja í 10 mínútur. Þetta mun læsa í safi.