Hvernig á að elda Tyrkland Legs á grillið

Cook kalkúnn fætur til safaríkur gullinn brúnn með því að bæta bragðið við hvert skref. Tyrkland fótum eða leggjum, hafa stór stykki af dökku ríkur kjöti miðju á stórum bein og nær í húð. Kynntu uppáhalds bragði þinn með salt-sætur saltlegi, kryddað þurrt nudda, vanur baste og val þitt harðviður reyk. Grillað á drumsticks hægt óbeint hita mun elda kjöt í gegnum án þess að brenna yfirborðið. Sækja Hlutur Þú þarft
2 QT. síað vatn sækja Stockpot
Theodór sækja 1 bolli gróft salt
1/4 bolli púðursykur sækja tré skeið sækja 3 stk. ís sækja 6 stk. getu mat-öruggur plastílát með loki
2 Tyrklandi fætur
Pappír handklæði
Harðviður klumpur sækja rennandi vatn sækja Small álpönnu
Gas eða kol grill sækja 4 msk . þurr krydd nudda sækja Grill töng
8 msk. Grillaður sósu eða vanur basting fljótandi sækja basting bursta
Kjöt hitamæli sækja skorið borð

Leiðbeiningar sækja

1. Koma síað vatn til hratt sjóða í stórum stockpot á eldavélinni þinni áður en það er tekið úr hita.
   

2. Hrærið salti og púðursykri í heitu vatni með tré skeið og láta blönduna kólna í 1 klukkustund. sækja
   

3. Hellið ísinn í stórum mat-öruggur plastíláti og bæta kældu saltvatni og turkey fætur.
   

4. Seal lokið á ílátinu vel og halda henni í kæli í amk 6 klst eða yfir nótt.
   

5. Fjarlægja drumsticks úr saltvatni og klappa þeim alveg þurr með handklæði pappír.
   

6. Leggið uppáhalds harðviður þinn klumpur í vatni í grunnu álpönnu í amk 1 klukkustund. Liggja í bleyti viður klumpur mun smolder lengur og framleiða þykkari reyk.
   

7. Hitið grillið þannig að það er kúl hluti og heitur kafla. Aðskilja glóðum af kolum grills, þannig að það er tómt rúm eða láta eitt sett af brennurum burt á gas grill.
   

8. Hellið af umfram vatn og setja ál pönnu halda harðviður klumpur beint yfir varmagjafa í heitasta hluta grillið.
   

9. Sækja þurra krydd nudda á öllu yfirborði beggja kalkúnn fótum.
   

10. < p> Stilltu drumsticks á köldum hlið grillið og loka lokinu. Loka-loki grilla gildrur hita og gufu fyrir hraðari elda og moister vara.
    

11. Snúðu turkey fæturna grill töng á 10 mínútna fresti og þú baste þá með uppáhalds Grillaður sósu eða vanur basting vökvi.
    

12. Athugaðu innri hitastig kalkúnn með því að setja kjöt hitamæli inn í þykkna hluti kjötsins án þess að snerta bein.
    

13. Taktu turkey fætur til að klippa borð fyrir 5 mínútna hvíld þegar þeir hafa náð innra hitastig 180 gráður F.