Hvernig á að Grill með óbeinum hita

Þar til nýlega, margir notuð útigrill bara að elda hamborgara, pylsur og örfá steik. Takk fyrir vinsældum matreiðslu sýnir á sjónvarpsrásum eins og The Food Network, eru grills nú notaður til að elda minna hefðbundin matvæli. Margar af þessum stærri niðurskurði á kjöti, þ.mt kjúklingur, kalkúnn, og svínakjöti þarf tækni sem kallast óbeinar grilla. Óbein grilling er hægur-elda útgáfa af grilling. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Gas eða Viðarkol Grill
própan eða kol
Kjöt
Wood franskar sækja Drip Pan
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Undirbúa tré spilapeninga fyrir óbeinum grilling með óbeinum hita. Einn af the bestur hlutur óður elda með óbeinum hita er hægt elda ferli gerir bragði að fylla kjötið sem þú ert að elda. A vinsæll leið til bragð kjöt með óbeinni eldun er að nota reyk og að nota reyk sem þú þarft að kaupa tré reykir flögum. Þú ættir að hafa einn bolla af viður reykir flögum fyrir hverja klst sem þú ætlar að elda kjötið á grillið. Leggið þetta franskar í eina klukkustund áður en þú byrjar grillið.
   

2. Undirbúa uppspretta eldsneyti þinn. Ef þú ert að nota gas grill, undirbúa eldsneyti uppspretta er auðvelt. Allt sem þú þarft að gera er að kveikja á loka á própan skriðdreka og snúa brennara á. Ef þú ert að nota kol grill, hefja lyfjakol með strompinn startara.
   

3. Undirbúa elda yfirborð vegna óbeinna grilling. Ef þú ert að nota gas grill, kveikja á brennurum á annarri hlið grill. Á hinum megin verður þú að setja æð pönnu undir matreiðslu yfirborði. Þetta mun leyfa kjöt að elda óbeint hitinn er ekki beint fyrir neðan kjötið. Ef þú ert að nota kol grill, setja glóðum jafnt á tveimur hliðum grill þína. Settu dreypi pönnu undir miðju grilling yfirborðið. Þetta mun leyfa þér að grilla kjötið með óbeinum hita á viðarkolum grill.
   

4. Settu kryddað kjöt yfir dreypi pönnu á grillinu þínu. Prófaðu að nota krydd nudda ein með reyk frá tré reykir flögum. Taktu hálfa bolla af bleyti tré reykir flögum og setja þær á glóðum í kol grill. The viður mun byrja að smolder í stað kveikja vegna að liggja í bleyti. Loka lokið á grillinu fljótt svo engum reyk sleppur. Keyrsla lokið opinn mun leyfa tré reykir spilapeninga til að kveikja, sem þú vilt ekki að gerast. Ef þú ert að nota gas grill, það er eitt skref til að taka fyrir að setja tré reykir flís yfir upphitun frumefni. Þú þarft að búa til filmu pakka og setja einn bolla af tré reykir flögum inni í pakka. Pota göt í pakka með teini eða hníf. Settu pakka yfir upphitun frumefni gas grill. Þetta mun framleiða reyk. Lokaðu grill lokið þannig að reykurinn fer ekki framhjá.
   

5. elda kjöt, uns hann nær rétta innra hitastig fyrir viðkomandi doneness þú hefur valið. Taktu kjötið og láta það sitja í 10 til 15 mínútur til að leyfa safi að setjast. Skerið kjötið og berið fram með hvaða meðlæti þú hefur undirbúið.