Hvernig á að Grill Angus Nautakjöt

Angus nautakjöt er fattier og meira Marbled en aðrar tegundir af nautakjöti. Rétt eins mikilvægur, marbling er meira fínt áferð og betra dreift, sem getur gert það meira blíður. Aðeins um 8 prósent af nautakjöti í Bandaríkjunum er gjaldgengur til að vera merktir sem "Certified Angus Nautakjöt." Eftirfarandi skref munu sýna hvernig á að grill Angus nautakjöt. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Veldu sneggri niðurskurð sem hafa loin eða umferð á nafni og snyrta áður en matreiðslu. Klippa fitu náið að koma í veg blossi-ups.
   

2. Notaðu marinade eða nudda í stað olíu. Draga úr eða koma í veg fyrir olíu í marinades alveg með því að skipta sítrónusafa.
   

3. Spray grillið með ólífuolíu eða grænmeti ekki stafur olíu til að koma í veg stafur. Hitið grillið á miðli. Hár hiti mun bleikju utan áður en inni er eldað. Pat the steikur þorna áður en að setja þær á grillið. Nota töng stað gaffli til að koma í veg fyrir að missa safi.
   

4. Settu steik á grillið í 2 til 3 mínútur þar til grill skytta eru vel skilgreind. Gefðu steik fjórðungur eða hálft snúa og elda fyrir aðra tvær til þrjár mínútur.
   

5. Snúðu steik yfir og settu kjöt hitamæli í miðju steik. Fjarlægja úr grillið þegar það nær tilætluðum hita. Medium sjaldgæft er 145 gráður, miðlungs er 160 gráður og vel gert er 170 gráður. Leyfa kjöt að sitja afhjúpa nokkrar mínútur fyrir juicier steik.