Hvað er reykt kjálka?

Reyktur kjálka er tegund af svínakjöti sem er unnin úr kjálka, eða kinn, svíns. Kækið er fyrst saltað og reykt, síðan soðið þar til það er mjúkt. Reykt kjálka er vinsælt hráefni í mörgum suðrænum réttum, eins og Hoppin' John og svarteygðum baunum. Það er líka hægt að nota sem álegg fyrir pizzur eða samlokur.

Smoked jowl er bragðmikið og fjölhæft hráefni sem getur bætt reyklausu, saltu bragði við uppáhaldsréttina þína. Hér eru nokkur ráð til að nota reykt kjálka:

* Bætið því við súpur, pottrétti og chili. Reykt kjálka getur bætt ríkulegu, reykandi bragði við hvaða súpu, plokkfisk eða chili sem er. Bætið bara nokkrum bitum af kjálka í pottinn og látið malla.

* Notaðu það sem álegg fyrir pizzur eða samlokur. Reykt jowl er frábær leið til að bæta saltu, rjúkandi bragði við uppáhalds pizzuna þína eða samlokuna. Skerið kjálkann bara þunnt og bætið honum við áleggið.

* Elda það með grænmeti. Hægt er að nota reyktan kjálka til að bæta bragði við margs konar grænmeti. Prófaðu að steikja kjálka með kartöflum, gulrótum eða lauk.

* Berið fram sem forrétt. Reykt jowl er ljúffengur og þægilegur forréttur. Skerið kjálkann bara þunnt og berið fram með kex eða brauði.

Smoked jowl er ljúffengt og fjölhæft hráefni sem getur bætt reyklausu, söltu bragði við uppáhaldsréttina þína. Vertu viss um að prófa það næst þegar þú ert að leita að leið til að bæta smá bragði við matargerðina þína.