Hvað er að grilla?

Grill er eldunaraðferð og tæki sem notuð eru til að elda mat yfir opnum eldi. Hugtakið vísar einnig til tegundar matar sem eldaður er á þennan hátt.

Orðið „grill“ kemur frá spænska orðinu „barbacoa“ sem vísar til upphækkaðs palls eða ramma sem notaður er til að elda kjöt. Hugtakið var fyrst notað á enskri tungu á 17. öld og hefur síðan orðið vinsæl matreiðsluaðferð víða um heim.

Hægt er að grilla með því að nota margs konar eldsneyti, þar á meðal kol, við og gas. Tegund eldsneytis sem notað er getur haft áhrif á bragðið af matnum og því er mikilvægt að velja rétta eldsneytið fyrir þá tegund matar sem þú ert að elda.

Algengasta maturinn sem eldaður er á grilli er kjöt, fiskur og grænmeti. Þessi matvæli eru venjulega steypt eða sett á grill og síðan elduð yfir opnum eldi. Hins vegar geturðu líka eldað aðrar tegundir af mat á grillinu, svo sem pizzu, brauð og jafnvel eftirrétti.

Grillið er vinsæl matreiðsluaðferð því hún gerir þér kleift að elda mat utandyra í afslappuðu og afslappuðu andrúmslofti. Það er líka frábær leið til að skemmta gestum þar sem hægt er að elda fjölbreyttan mat og láta alla hjálpa sér.