Hvernig grillar maður humarhala?

Hráefni

* 2 humarhalar, þiðnaðir ef þeir eru frosnir

* 1/4 bolli (1/2 stafur) ósaltað smjör, brætt

* 1/4 bolli söxuð fersk steinselja

* 1/4 tsk salt

* 1/8 tsk svartur pipar

* Sítrónubátar til framreiðslu

Leiðbeiningar

1. Forhitaðu grillið þitt í meðalháan hita (400-450°F).

2. Skerið rauf ofan á hvern humarhala, í gegnum kjötið en ekki skelina.

3. Blandið saman bræddu smjöri, steinselju, salti og pipar í lítilli skál. Penslið hvern humarhala að innan með smjörblöndunni.

4. Settu humarhalana á grillristina með kjöthliðinni upp. Grillið í 7-8 mínútur, eða þar til kjötið er ógagnsætt og þétt viðkomu.

5. Berið humarhalana fram strax, með sítrónubátum.

Ábendingar um að grilla humarhala:

- Til að koma í veg fyrir að humarhalarnir festist við grillristina má smyrja grindina með matarolíu áður en grillað er.

- Ef þú átt ekki grill geturðu líka eldað humarhala í ofni. Hitið ofninn í 450°F, setjið síðan humarhalana á bökunarplötu og bakið í 10-12 mínútur, eða þar til þær eru ógagnsæjar og stífar viðkomu.

- Humarhalar eru ljúffengur og fjölhæfur sjávarréttakostur. Hægt er að bera þær fram sem forrétt, aðalrétt eða veislufat.

- Njóttu dýrindis grillaða humarhalanna þinna!