Hversu heitt á grillið að vera til að elda svínarif?

Fyrir óbeina grillun ætti grillhitinn að vera á milli 225°F og 250°F. Haltu þessu hitastigi allan matreiðsluna.

Fyrir tveggja svæða grillun ætti hærra hitastigið að vera á milli 350°F og 400°F. Settu svínarifin á óbeinu hliðina á grillinu.

Þegar reykt er er kjörhiti reykhólfsins á milli 225°F og 250°F. Haltu hitanum stöðugum allan matreiðsluna.