Skilgreindu merkingu þess að baka steikjandi grillplokkfisksósu?

Bakstur: Bakstur er eldunaraðferð sem notar þurran hita til að elda mat í ofni. Maturinn er venjulega settur í ofnpönnu eða fat og eldaður við háan hita þar til hann er tilbúinn. Bakstur er oft notaður til að elda kökur, brauð, smákökur og aðrar kökur, svo og kjöt, grænmeti og pottrétti.

Ræsing: Blöndun er matreiðsluaðferð sem felur í sér að sökkva mat í sjóðandi vatn í stuttan tíma. Þetta ferli hjálpar til við að hreinsa og mýkja matinn, auk þess að varðveita lit hans og næringarefni. Blöndun er oft notuð til að útbúa grænmeti, ávexti og sjávarfang áður en þau eru elduð frekar.

Broiling: Broiling er eldunaraðferð sem notar beinan hita frá opnum loga eða rafmagnselementi til að elda mat. Maturinn er settur á steikjandi grind eða pönnu og eldaður í stuttan tíma, þar til hann er brúnaður og í gegn. Broiling er oft notað til að elda kjöt, fisk, alifugla og grænmeti.

Grill: Grillað er matreiðsluaðferð sem notar beinan hita frá kolagrilli eða gasgrilli til að elda mat. Maturinn er settur á rist og soðinn í smá tíma, þar til hann er brúnaður og eldaður í gegn. Grillað er oft notað til að elda kjöt, fisk, alifugla og grænmeti.

Plokkfiskur: Plokkfiskur er réttur gerður með því að malla hægt kjöt, grænmeti og stundum önnur hráefni í bragðmiklum vökva. Plokkfiskar eru venjulega soðnar við lágan hita í langan tíma, sem gerir bragðinu kleift að þróast. Plokkfiskur er oft borinn fram með brauði eða hrísgrjónum.

Sósa: Sósa er vökvi sem er notaður til að bæta bragði og raka í mat. Hægt er að búa til sósur úr ýmsum hráefnum, svo sem tómötum, rjóma, smjöri, krafti eða víni. Sósur eru oft bornar fram með kjöti, fiski, alifuglum, grænmeti eða pasta.