HVERNIG grillarðu þríþjórfé?

Hráefni:

- Tri-odd steikt, um 2-3 pund

- Ólífuolía

- salt

- pipar

- Uppáhalds grillsósan þín

Leiðbeiningar:

Undirbúningur þriggja ábendinga:

1.) Klipptu af umframfitu af þríoddinum. Hann er með rausnarlega fituhettu sem gæti þurft að klippa niður og jafna út.

2.) Kryddið þrítoppinn með ólífuolíu, salti og pipar. Nuddið kryddinu inn í kjötið og tryggið að það sé jafnt húðað á báðum hliðum.

Að grilla þrefaldan:

1.) Forhitaðu grillið þitt í háan hita, um 450-500°F (230-260°C).

2.) Þegar grillið þitt er orðið heitt skaltu setja þríoddinn á ristina. Látið það steikjast í 2-3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til það myndast fallega skorpu.

3.) Eftir steikingu skaltu minnka hitastig grillsins í miðlungs, um 350°F (175°C).

4.) Lokaðu grillinu og haltu áfram að elda tri-toppinn í 15-25 mínútur, eða þar til hann er orðinn tilbúinn.

5.) Til að tryggja jafna eldun skaltu snúa þrístönginni um 45 gráður á nokkurra mínútna fresti.

Að hvíla þriggja ábendinguna:

1.) Fjarlægðu þríoddinn af grillinu og tjaldaðu hann lauslega með álpappír.

2.) Leyfðu þrístönginni að hvíla í að minnsta kosti 10-15 mínútur. Þetta gerir safanum kleift að dreifa aftur, sem leiðir til mjúkari og safaríkari lokaafurð.

Sneiðið og borið fram þríábendinguna:

1.) Eftir að þrítoppurinn hefur hvílt, skerið hann þunnt á móti korninu.

2.) Bastið með grillsósu og berið fram strax með hliðum að eigin vali, eins og grilluðu grænmeti, maískolum eða einföldu salati.

Njóttu dýrindis grillaða þríábendingarinnar!