Hvernig eldar þú prime rib steik ef þú ert með grill?

1. Undirbúið steikina:

• Leyfið steikinni að ná stofuhita í um klukkustund.

• Kryddið steikina ríkulega með salti og pipar. Þú getur líka bætt við hvaða kryddi eða kryddjurtum sem þú vilt.

2. Forhitið grillið:

• Forhitið grillið í meðalháan hita.

• Ef þú notar kolagrill skaltu láta kolin hitna þar til þau eru rauðglóandi og þakin þunnu lagi af ösku.

• Ef þú notar gasgrill skaltu forhita það í meðalhátt (um 400 gráður á Fahrenheit).

3. Elda steikina:

• Settu steikina á grillristina.

• Grillið steikina í um það bil 5 mínútur á hverri hlið, eða þar til innra hitastigið er orðið tilbúið:

• Sjaldgæfar 120-125°F

• Medium-Rare 125-135°F

• Meðalhiti 135-145°F

• Medium-Well 145-155°F

• Vel gert 155-165°F

4. Hvíldu steikina:

• Þegar steikin er orðin tilbúinn tilbúinn, takið hana af grillinu og leyfið henni að hvíla í 5-10 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.

• Þetta gerir safanum kleift að dreifast aftur í steikinni, sem leiðir til mjúkari og bragðmeiri steik.

5. Skerið og berið fram:

• Skerið steikina í sneiðar við kornið (hornrétt á vöðvaþræðina) til að tryggja hámarks mýkt.

• Berið steikina fram strax með uppáhalds hliðunum þínum og njóttu!