Geturðu skorið efri rib og grillað eins og steikur?

Þó að prime rib sé ljúffengur og bragðmikill kjötskurður, þá er það venjulega ekki skorið í steikur og grillað. Prime rib er best að elda sem heilsteik, annað hvort í ofni eða á grilli. Þetta gerir kjötinu kleift að elda jafnt og halda safanum.

Ef þú vilt grilla steik eins og steik þarftu að skera kjötið í þykkar steikur, að minnsta kosti 1 tommu þykkar. Þú getur síðan kryddað steikurnar með uppáhalds kryddinu þínu og kryddjurtum og grillað þær við meðalhita í 5-7 mínútur á hlið, eða þar til þær eru soðnar að þeim tilbúnum sem þú vilt.

Það er mikilvægt að hafa í huga að grillað er af steikum með risastöngum getur ekki skilað sömu mjúku og safaríku niðurstöðum og að elda hana sem heilsteik. Prime rib er tiltölulega feitur niðurskurður af kjöti og að elda það sem heilsteik gerir fitunni kleift að slípa kjötið og mala það, sem leiðir til bragðmeiri og mjúkari rétts.