Pylsa-gerð. er í grundvallaratriðum a tiltölulega einfalt ferli. Kjöt og fita verður að jörð saman vandlega dæmt hlutföllum - jafnan eins mikið og 50 prósent fitu, miðað við þyngd, þó 30 prósent er algengara í nútíma uppskriftir - og þá ásamt ýmsum kryddi. Hlíf fyrir pylsum má úr náttúrulegum þörmum dýra, plasti eða pressuðu kollageni. Bæði kollagen og náttúruleg hlíf eru til manneldis, en plast hlíf er ætlað að eyða áður en að borða. Blandan er síðan þvinguð í hlíf, með því að nota einhvers konar handbók eða máttur-ganga stutt.
Það Eyri tálmun sækja

Mikilvægasta skrefið í að halda kúla út af pylsur þínum er einfaldlega ekki að setja þau í. Vertu viss um að pakka strokka af pylsum stuffer þinn eins vel og mögulegt er, kreista út eins mikið loft og mögulegt er. Lóðrétt pylsa stuffers hafa yfirleitt loft loki, sem leyfir loft flýja eins og þú vinna sveif og þjappa kjötið. Lárétt stuffers, og lítil stuffer viðhengi til standa blöndunartæki, bjóða ekki að þægindi. Notaðu þrýstihluta fylgir með pylsum stuffer þína til að þvinga kjöt saman vel. Það er gagnlegt að hafa hjálpar að gera þetta, svo þú getur einbeitt sér að stjórna pylsu eins og það kemur.
Varlega fylla

Byrja með því að renna mesta magn af hlíf þig hægt að stjórna á the fylla rörið af pylsum stuffer þinn. Væta rör með vatni fyrst til að hjálpa hlíf renna frjálslega, og væta vinnusvæði þitt og svo fyllt pylsa mun ekki standa. Haltu hlíf létt í stað með þumalfingri og vísifingri, því það þarft að renna burt eins fljótt og pylsan kjöt byrjar að koma frá stuffer. Þú þarft að hafa bara nóg afl til að tryggja að hlíf er fyllt alveg áður að láta það renna undan. Það tekur smá rannsókn og villa til að fá það rétt, en það er allt í lagi. Það fyrsta sloppy pylsa er hægt að skera opinn og aftur til stuffer fyrir endurnotkun.
Eftir því sækja

Þrátt fyrir bestu viðleitni þína, nokkur loftbólur mun alltaf gera það í gegnum í pylsum þína. Það gerist jafnvel til sérfræðinga, svo líður ekki of illa um það, en þú þarft að laga kúla. Þeir eru óæskilegar fyrir a tala af ástæða. Fyrir einn, gera þeir það líklegra pylsa mun springa hlíf þess þegar þú elda það. Það veitir einnig loftrýmis þar bakteríur geta vaxið og margfaldast, sérstaklega alvarleg vandamál ef þú ætlar að lækna og þurrka pylsa. The festa er nógu einfalt. Þegar þú hefur fyllt og batt af pylsum, athuga lengd vandlega. Alltaf þegar þú finna loftbólu, gata það með tannstöngli eða dauðhreinsuðu pinna til að láta loftið út. Þegar þú ert búin, þú getur farið á að elda, reykja eða frysta pylsur.