- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir >>
Þarf ég Cook Nautalund með gam
Flest af þeim tíma, ef þú kaupir nautalund úr búð Butcher eða matvörubúð, það verður pakkað upp mjög einfaldlega í einum ílöng kjötstykki. Stundum, þó, það gæti verið trussed í garni bómull Slátrarahundurinn fyrir neitun augljós ástæða. Ekki láta það breyta áætlunum þínum fyrir kvöldmat. Flest algengustu ástæðum fyrir trussing stykki af kjöti eiga ekki að nautalund, svo þú ert á fullkomnu frelsi til að elda kjöt með eða án garni þess. Sækja Trussing Basics sækja
Það eru margar ástæður fyrir kjöt að vera bundin eða & quot; trussed. & quot; Með alifugla, binst það fætur og vængi þétt að fuglinn fyrir jafnvel elda og hjálpar að halda lögun aðlaðandi. Með roasts og stór sár, binda kjötið með garni geta halda því saman eftir að fjarlægja bein, brjóski eða stórum saumar af fitu. Einstök roasts eða chops eru stundum bundin við garni eins vel, annaðhvort að halda þeim saman - eins og með roasts - eða til að bæta lögun þeirra. Aðeins síðasta af þessum venjulega gildir um nautalund.
Form af Things sækja
Tenderloins af nautakjöti, eða stórum dýrum leiknum eins og Bison eða Elk, oftast á formi örlítið fletja hólk sem mjókkar og verður flatara í annan endann. Með flest lengd sínu nautalund hefur örlítið ílöng, frekar en umferð, þversnið. Ef það var sannarlega sívala sem nautalund myndi elda jafnar á, og slátrarar leiðrétta stundum að með því að trussing the TENDERLOIN með millibili sem eftir lengd þess. Þegar þú steikt síðar nautalund, munt þú finna það auðveldara að ná jafnri, fullkominn hversu doneness um innan þess.
Hersla áferð sækja
Texture gefur Önnur ástæða fyrir því trussing Nautalund með garni. The nautalund er vöðva sem er notað mjög lítið á lífi dýrsins, sem er hvers vegna það er svo blíður. Sumir Diners finna að það er tilboð nánast að kenna, hafa einkennilega mjúk áferð ólíkt flestum öðrum steikum eða roasts. Með trussing það vel á loka millibili, Butcher getur samningur áferð á nautalund er örlítið en orðinn. Þegar þú elda nautalund prótein hennar verður sett og verða fyrirtæki í þeirri stöðu, enn bjóða en með fleiri agreeable stinnari.
Bita og bita sækja
Ef nautalund ISN þín 't heild en í formi leyfa til, það eru tvær ástæður fyrir því að vera eldavél með garnsins á. Eitt er einfaldlega að tryggja betri lögun, rétt eins og ef þú varst að brenna stærri stykki af nautalund. Hin er að sameina tvær minni stykki af nautalund í eina medalíuna. Tapered móta nautalund þýðir að medallions skera úr þunnu enda hafa tilhneigingu til að vera of létt fyrir sanngjarnt hluta. Binda tvö af þessum litla bita saman er algeng aðferð í báðum veitingastöðum og Butcher verslanir.
Matur og drykkur
- An Almond Flour Varamaður
- Hvernig til Gera Jógúrt sinnepssósu
- Hvernig á að vita hvenær Beef brisket er gert
- Hvernig á að elda baka Rifbein á steypujárni pönnu
- The Best Leiðir til að sjóða egg
- Hvernig til Fá Losa af Metallic Taste úr ryðfríu stáli
- Get ég bakað Heimalagaður Pizza á pönnu með holur í þ
- Hvernig á að halda ferskum valinn salat (9 Steps)
Kjöt Uppskriftir
- Pot Roast Vs. Stuttir Rifbein
- Getur þú elda cheeseburgers í ofni broiler
- Hvaða Tegund Knife til Rist Prime Rib
- Hvernig á að elda sirloin Eins steik hús
- Hvernig á að elda 1 1/2-pund lautarferð Svínakjöt steik
- Marinering á 1 pund Steik
- Hvað er betra að elda í rotisserie:? Beinlaus forsætisrá
- Hvernig til Gera Kabobs út af Petite sirloin steik
- Hvað Kjöt fer vel með soðnu káli
- Hvernig á að elda Arm steik
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir