- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Kjöt Uppskriftir >>
Þú getur komið í stað Eye umferð fyrir sirloin
Þar sem mörg sker af nautakjöti hafa svipaða bragð, þeir geta oft verið interchanged við annað án þess að hafa áhrif á heildar niðurstöðu fat. Hins vegar, eftir að hluti af kúnni sem skera kemur frá, tiltekin skera má meira eða minna blíður, safaríkur eða flavorful en annað. Þó auga umferð má auðveldlega stað sirloin, þetta sneggri skera þarf rök elda aðferð til að halda henni frá að verða þurr og sterkur.
Staðsetning, Staðsetning, Staðsetning
Bæði sirloin og að auga umferð koma aftan frá kúnni. The sirloin sker koma frá neðri bak og maga kýr meðan umferð sker koma frá afturhlutanum. Auga umferð er lítil, beinlaus halla skera ofarlega umferð og neðri umferð. The umferð sker tilhneigingu til að vera harðari og minna safaríkur en loin niðurskurði.
Matreiðsla eftir bókinni sækja
Bæði auga umferð og sirloin koma eins roasts eða steikur. Þó mælt með leið til að elda sirloin steik er broiling, grilla eða sauteing, auga umferð steik krefst rakur hiti, svo sem braising eða hægur matreiðslu í vökva, til að halda það safaríkur og flavorful. Hins vegar getur þú auðveldlega komið í stað auga á umferð steikt fyrir sirloin steikt, svo sem sirloin þjórfé miðju steikt, þar sem þeir báðir elda vel af hvort baka eða braising. Ef nota auga umferð, baste með vökva þegar steiktu og bæta við fleiri vökva á pönnu þegar braising.
Aðstoð marinade sækja
Til tenderize harðari skera, svo sem auga umferð, drekka það í marinade fyrir nokkrum klukkustundum áður en matreiðslu. Ensímin og sýrur í marinade hjálpa brjóta niður trefjakennt bandvefur sem gera kjöt erfiðara að tyggja. Notaðu marinades innihalda sýrur efni eins og sítrus safi eða edik. Gera litlar sneiðar eða holur í kjöti áður marinering að leyfa vökvanum að drekka lengra inn í kjöt. Alltaf marinerast nautakjöt í kæli.
Jack Sprat Gat borða Sumir Eye Round sækja
Auga umferð skera er sneggri stykki af kjöti en sirloin. Þriggja eyri brennt auga umferð stytt til 1/8 tommu fitu inniheldur um 173 hitaeiningar og tæplega 8 g af fitu. Sama stærð steiktum sirloin steik hefur um 219 hitaeiningar og um 13 g af fitu. Þegar eldað álíka, auga umferð verður minna safaríkur og erfiðari en sirloin.
Previous:Hvernig á að elda sirloin Tilvísun flaps
Next: Hvernig til Gera Kjötbollur sem ekki falla Burtséð (7 Steps)
Matur og drykkur
- Hvernig á að gera sem mest ljúffengur og besta bragð te
- Auðvelt Súkkulaði afgreidd Kirsuber
- Seasonings Það Auka rauk eða soðið hvítkál
- Hvernig til Gera Lífræn Rice Paper Rolls
- Uppskriftir fyrir Apricot Jam
- Hvernig til Skila aftur Corningware
- Hvernig á að elda hörpuskel Án olíu eða smjöri
- Hvernig til Velja a Brauð Framleiðandi
Kjöt Uppskriftir
- Hvernig á að Steikið Tender Top sirloin Steik (4 skrefum)
- Hvernig á að elda beinlaus Ham á rotisserie
- Leiðir til að elda Nautakjöt loin T-bein steik á eldavé
- Cook Time fyrir braising Nautakjöt
- Spicing Up rifið Nautakjöt
- Hliðum til að þjóna með gljáðum Ham
- Þú getur Gera hamborgara Með Round steik
- Hvað Er Mjólk Gera að Meatloaf Blöndu
- Hversu lengi þú elda Stór Kjötbollur í convection ofn
- Hvernig á að Bakið kálfakjöt Bratwurst
Kjöt Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir