Ef þú precook allt stykki af filet Mignon að þjóna síðar heild, þarftu að reheat það, með næstum-óumflýjanleg afleiðing af overcooking kjötið, sem gerir það erfitt og þurr. Algjör elda mun ekki leysa vandamálið annaðhvort vegna þess að steik mun enn þurfa bæði upphitun og endanlega elda, aftur leiðir til kjöt sem er overdone. Vöxtur baktería í hluta eldavél kjöt veldur enn stærri vandamál, vegna þess að hluta elda er ekki eyðileggja bakteríur.
Sækja Filet Mignon Salöt sækja

sneið filet Mignon umbreytir hvaða salat í aðalrétt í hádeginu eða kvöldmat. Ef þú hefur í kæli kjötið rétt eftir matreiðslu, mun það kólna hratt og vera öruggur í kæli í 3-5 daga. Þegar þú ert tilbúinn til að nota það í salat, láta kjötið hitna í stofuhita áður en þjóna svo bragðið eykst sínum. Búa til kjöt-og-kartöflur salat með ristuðum kartöflum, tómötum og radísur, og klæða salat með rauðvíns vinaigrette
sækja Samlokur -. Warm og Cold sækja

sneið filet Mignon gerir steik samlokur sérstakt hvort þú notar crusty baguette, Pita brauð vasa eða Kaiser rúlla. Berið kalt samlokur breiða með annaðhvort smjöri eða piparrót-cayenne majónesi, efst á steik með gráðosti eða parmesan og klára það með krydduðum klettasalati. Fyrir hlýja samloku, efstu frjálsum frammi steik samlokur með Monterey Jack osti og hakkað grænn Chiles, og setja þær undir broiler þar til ostur bráðnar.
Quick hrærið-Fries sækja

Þar sem þú elda sneið filet Mignon fyrir Fajitas og hrærið-frönskum fljótt þar til það er bara hlýja í gegnum, er það ekki hafa a tækifæri til að verða þurrkaðir út. Fyrir Fajitas, byrja á því að elda lauslega sneið laukur, papriku og hvítlauk. Þá bæta sneið kjöt bara að hita það í gegnum áður en þjóna Fajitas með hituð tortillur, sýrðum rjóma, salsa og hægelduðum avocados. Þjóna Asian-innblástur hrærið-seiði yfir hrísgrjónum eða núðlum, bæta snjór baunir, sveppum og auglýsing Asíu sósu.