Hvernig til Gera Kabobs út af Petite sirloin steik

Petite sirloin steikur eru ódýrari en ribeye, nautalund eða Porterhouse, en næstum eins útboði. Smávaxin sirloin er skorið úr þjórfé sirloin steik. Kjötið er halla svo það tekur ekki vel að overcooking. Gerð kabobs út steik teygir kjöt að fæða fleiri fólk, sérstaklega ef þú setur grænmeti á kabob, en að veita áhugaverðar og oft litrík viðbætur plötum þínum. Áætlun um 4 aura steik á mann. Sækja Hlutur Þú þarft
Knife sækja Skurður borð sækja marinade
Matjurtir (valfrjálst) sækja teini
basting bursta
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Veldu Petite sirloin steik sem er að minnsta kosti 1 tomma þykkur. Skerið steik í 1-tomma teninga.
   

2. Blandið marinade af ediki, víni eða bjór. Kryddið með val þitt á fágaðan hægelduðum lauk, hvítlauk eða engifer. Kasta í jurtum eins og tímían, tarragon, basil eða oregano. Bæta við salt og pipar. Ef þú vilt sterkan steik kabobs, kasta í sumum heitt sósu eða cayenne pipar. Reserve um 1/2 bolla af marinade.
   

3. Settu steik kabobs í marinade í gler skál eða plast mat geymslu poka. Setja í kæli og láta kabobs drekka að minnsta kosti 1 klst, eða allt að 4 klst.
   

4. Skerið uppáhalds grænmeti eins sætur papriku, lauk og sumar leiðsögn. Leyfi kirsuberjatómötum og sveppum í heilu lagi. Henda grænmeti í áskilin marinade.
   

5. Þræddu steik og grænmeti inn á málmi teini fara svolitlu plássi á milli hvers teningur. Ef þú notar tré teini, drekka þá í vatni í 30 mínútur áður en þú notar þá til að koma í veg fyrir þá smitandi á eldinn á matreiðslu.
   

6. Grill yfir miðlungs-hár hiti á gas eða kol grill . Þú gætir líka elda kabobs um 6 tommur undir ofni broiler.
   

7. Snúðu kabobs yfir eftir 4 til 5 mínútur og grillið hinum megin fyrir 4 til viðbótar 5 mínútur ef þú vilt miðlungs sjaldgæft steik. Medium-heilbrigður kabobs taka 12 til 16 mínútur samtals. Notaðu marinade frá grænmeti til baste á kabobs að halda þeim rök.